大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下冬天的白菜怎么弄好吃的问题，以及和冬天腌小白菜酸菜怎样腌好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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下雪了，地里的白菜如何使它做到既保暖又不烂，要看当地的气温而定，白天室外温度在零下 一、二度左右，晚上气温可能更低，一定要用塑料薄膜把它覆盖起来；室外温度达到10度左右，要立即把它铲回去，放在20度左右的常温的房子里解冻，风干水分保存起来。
冬天腌小白菜酸菜时，要先把小白菜清洗干净，然后将水烧开，把小白菜放入水中烫一下，即可捞出，晾凉后码放到坛子里压实，将坛口用保鲜膜封严。一个月后即可开坛吃酸菜。
可以腌成酸菜也可以做辣白菜当然炒着吃也是可以的哦
酸菜腌制方法首先准备一个缸放入白菜摆好，一层白菜一层大粒盐，装满之后上面压上一块大石头等待三天左右在加入适量的清水等待一个月就可以吃了。
还有一种快速的腌制方法就是先把白菜切丝，放入大粒盐沙出水然后放在小坛子里上面也要压上东西然后密封放在阴凉处等待发酵即可
辣白菜腌制方法
首先把大白菜竖着一切两半，然后放在盐水里浸泡一天，在清洗干净攥干水分备用。
在准备粗辣椒面细辣椒面盐味精萝卜丝虾酱搅拌均匀锅中倒入清水把糯米粉倒入锅中，搅拌均匀把水烧热后一直搅拌至粘稠状倒在辣椒面里放置冷却均匀的涂抹在白菜叶上密封保存7天左右就可以吃了。
可以把白菜腌制来吃。
材料：大白菜1颗、白萝卜适量、小葱适量、食盐适量、苹果适量、姜适量、虾皮适量、蒜适量、白糖适量、韩式辣椒酱适量。
1、先将大白菜解冻，大白菜用水洗。然后在叶子之间撒足够的盐，浸泡8个小时或一个晚上
关于本次冬天的白菜怎么弄好吃和冬天腌小白菜酸菜怎样腌好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
