很多朋友对于烤肉店的蔬菜怎么弄好吃和烧烤店怎么出菜快不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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烧烤必点茄子，玉米，韭菜，白菜，土豆，青椒，金针菇，平菇，豆角，虾，生蚝，鱼片，盲沟螺，青菜，洋葱，海带，鸡柳，紫菜卷，空心菜，娃娃菜，鸡爪，鹌鹑蛋，香肠，腊肠，豆腐，鱼豆腐，炸豆腐，田鸡，西红柿，西兰花，豇豆，螃蟹
生菜。
因为生菜比较爽口，配合油腻的烤肉吃起来比较不会腻；生菜中含有大量的膳食纤维和维生素，对降低烧烤中的有害物质都有明显的作用
烧烤要想出菜快，有以下几个诀窍
1、食材的准备，清洗，串串等，开档前一个小得准备好，这样来单了可以很快的出菜，特别是肉类，得提前腌好，如果临时腌制是不够入味的，像鱿鱼筒小龙虾这些，提前清洗好放在保鲜柜；根据客流情况准备分量，过多过少都不好。
2、如果可以比较准确的估计当天客流，像有周末或者节假日人比较多的，那就做尽一步准备：肉类提前烤至半熟状态，比如鱼类这些比较难熟的，要想出菜快可以先烤到七成熟，表面转淡黄色就好，提前备料，客人点单后再继续烤五分钟左右即可出菜。
3、调料罐的准备，要用适手便捷的调料罐，这样给我们的工作效率会有一个大大的提升。
4、烧烤人员分工合作，提高出菜效率。
结合以上四点，相信出菜会更加快。
烧烤里面的疏菜，烤韭菜也必不可少，韭菜在烧烤当中已经算得上是元老级的食物了，很多朋友就算吃烧烤的时候不喜欢吃韭菜也会点一些用来渲染气氛。
烤韭菜口感鲜香爽口，不仅是男生的下酒好菜，也是女孩子们喜欢吃的一种小吃。
韭菜过水浸泡之后，放到烤架上慢火烤，上面刷上辣椒面、椒盐，孜然和油，味道真的是无敌了！
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