鸡汤下面条怎么弄好吃视频 老鸡汤煮面怎么做

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本文目录

1. 宜宾炖鸡面正宗做法
2. 鸡汤烧面怎么做
3. 老鸡汤煮面怎么做
4. 炖鸡面的鸡汤做法

宜宾炖鸡面正宗做法

主料：手擀面适量，三黄鸡适量

辅料：干红辣椒适量，香叶适量，八角适量，草果适量

调料：冰糖适量，酱油适量，盐适量，料酒适量，芝麻辣椒油适量，花椒适量

步骤

1、准备好材料：新鲜三黄鸡姜八角花椒草果香叶料酒大葱酱油冰糖干红辣椒芝麻辣椒油手擀面

2、把鸡洗净切成块，大葱洗净切段姜切成片干红辣椒

3、锅里加清油烧7成热，加大葱姜干红辣椒爆香

4、加鸡块

5、八角花椒草果香叶桂皮料酒翻炒均匀

6、加酱油一起翻炒

7、加冰糖盐水满过鸡块

8、大火烧开，加盖转中火

9、焖到鸡块熟透，尝味

10、锅里烧开水下手擀面，大火煮开，煮熟捞起

11、把面装在大碗里，加熬好的鸡块和汤汁，再加点芝麻辣椒油，撒上小葱

鸡汤烧面怎么做

鸡汤烧开后下入面条，滑入鸡丝青菜

老鸡汤煮面怎么做

1、材料：土鸡半只，泡好的蘑菇适量，木耳适量，葱3段，姜2片，盐，香菜适量

2、鸡洗净切块，泡好的木耳，香菇处理干净，姜切片，葱切段。

3、除盐、香菜以外的所有原料放入煲中，加足量水。

4、大火烧开，继续大火，撇去汤中的浮沫，转入慢炖煲中3~4个小时。

5、面条煮熟，捞出，放入香菜、盐，加入鸡汤即可。

炖鸡面的鸡汤做法

土鸡一只洗净切块，竹荪泡发四个小时洗净备用，锅内下油烧热，下鸡油煎至吐油，下鸡肉食盐生姜片料酒胡椒大葱段花椒八角炒香加水烧开炖一个半小时，加入竹荪炖十五分钟即可，锅内烧水下面捞入碗里，加竹荪鸡汤撒葱花即成。

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