各位老铁们好，相信很多人对冬瓜炒肉怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于冬瓜炒肉怎么弄好吃以及猪肉炒冬瓜片怎么炒的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
东瓜去皮洗净切片，猪肉同时也切成片，加入淀粉汁中裹上一层，热锅下油将切好葱姜蒜放入煸香，再放入肉片煸炒几下，放入东瓜片一同继续煸炒，最后收汁调味即可。
用料：冬瓜300克，瘦猪肉100克，酱油1汤匙，鸡粉1茶匙，水淀粉1茶匙
辅料：盐2克，味精2克，姜末少许。
烹饪步骤：
1.把冬瓜去掉老皮，切成滚刀块；将猪肉切成薄片。
2.炒锅置中火上，放油3汤匙，烧至温热，下肉片翻炒，
3.待肉片刚变颜色，加入姜末、酱油，把肉片炒上酱色，再放入冬瓜，
4.翻炒片刻至冬瓜六成熟时，放入盐、味精、鸡粉和2汤匙清水，再用水淀粉勾芡，芡汁炒熟后即可出锅。
1、准备食材
里脊肉4两
冬瓜1斤半
腌料
家乐鸡粉1茶匙
（5g)
淀粉1茶匙
（5ml）
调料
生抽1茶匙
（5ml）
姜末5g
葱末5g
蒜末5g
油2茶匙
（10ml）
2、里脊肉洗净，切成3毫米左右的片，将家乐鸡粉、料酒调入肉片中抓匀，腌制10分钟，能令肉片锁住更多水分带来饱满口感。
3、冬瓜洗净去皮，切成5毫米左右的片备用。
4、锅中放油加热至六成热，爆香姜末、蒜末，放入肉片炒至变色断生，盛出备用。经过家乐鸡粉腌制的肉片会非常嫩滑。
5、锅中留少许油烧热，将冬瓜倒入炒锅中，加入生抽，继续大火翻炒至冬瓜熟透。
6、加入肉片，翻炒至熟，最后撒少许葱末即可。由于之前才用家乐鸡粉腌制，肉片中的水分被保留，口感更加鲜嫩多汁。
7、出锅享用啦！
材料
"三层肉1片","地瓜粉适量","蒜末3-4瓣","酱油3大匙","胡椒粉适量","米酒1小匙","香油少许","糖少许"
做法
1:三层肉拿叉子叉个几个小洞，放入腌料中腌约30-40分钟
2:将腌好的三层肉裹上地瓜粉
3:热锅热油后，放入三层肉，炸到熟就可以起锅
4:起锅沥油后再切片，非常入味喔
关于冬瓜炒肉怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
