大家好，关于冰汤圆怎么弄好吃又简单很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于杨枝甘露冰汤圆正宗做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
用料
1杨枝甘露：
芒果250克
炼乳25克
奶油40克
椰浆60克
2冰汤圆：
糯米粉100克
水60-70克
抹茶粉适量
紫薯泥适量
3装饰：
西适量
冰块5个
红橙或者西柚适量
芒果块适量
做法步骤
1、将糯米粉与70度以上的水混色，揉均匀后静置
（比较好成团的话也可以不用静置）
2、分别加紫薯泥和抹茶粉揉上色，原色就不要加了
3、搓成条，揉成小圆球
4、水开后下锅煮到浮起，放入冰水里降温，再放糖里搅拌下
5、芒果、炼乳、淡奶油，椰浆一起放入搅成泥
6、放入碗里，加几个冰块，再加入西米、冰汤圆、芒果块、红橙就可以马上开吃了
冰汤圆用热水和面。因为冰汤圆是一种半成品食品，由于材料的原因需要在冰箱中保存，但是冰冻后的面团较硬，需要用热水将其软化，而冷水则会让面团变得更加硬。热水可以让面团变得柔软，有助于包裹馅料，而且用热水和面制作的汤圆口感更佳。同时，用热水还可以杀死面团中的细菌，更加卫生。制作冰汤圆时，热水的温度也需要注意，建议水温在80℃左右，过热的水会导致面团变黏不易操作，水温过低则会面团不够柔软，馅料不容易包裹。而且，加入适量的食盐可以提高面团的韧性和抗拉性，制作出更美味的冰汤圆。
首先，制作冰汤圆的汤料要选用新鲜的水果和天然的食材，避免使用人工添加剂和色素。这样可以保证汤料的口感和营养价值。
其次，制作冰汤圆时，要注意汤料的浓度和口感。汤料的浓度过高会让冰汤圆变得过于甜腻，而浓度过低则会让冰汤圆的口感变得稀薄。因此，在制作汤料时，需要掌握好浓度的平衡点，让冰汤圆的口感更加细腻。
最后，冰汤圆的保存也是关键。在制作好的冰汤圆中加入适量的糖浆和果汁，可以让冰汤圆在冰箱中保存更久，并且不会失去原有的口感和味道。
总之，制作好口感细腻的冰汤圆需要注意多方面的因素，包括汤料的选材、浓度的掌握和保存的方法。只有在这些方面都做到了最好，才能让消费者在夏季中享受到最美味的冰汤圆。
1红糖水：
水700克
红糖500克
冰糖50克
2汤圆：
糯米粉100克
水
（70度以上）60-70克
3装饰：
山楂片适量
葡萄干适量
花生适量
白芝麻适量
红豆适量
西米适量
做法步骤
1、红糖和冰糖加水煮开
2、汤圆加70度以上的水和均匀，不够成团加点水，然后醒发半小时。
3、把面团搓成条，切块搓圆
4、水煮开后下汤圆，浮起来放冰水里冷却降温。
5、碗里舀入汤圆，加冰水，加葡萄干，山楂等自己喜欢的料，撒点白芝麻开吃。
关于冰汤圆怎么弄好吃又简单，杨枝甘露冰汤圆正宗做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
