大家好，关于鳊鱼用米酒怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于鮰鱼饲料配方的知识，希望对各位有所帮助！
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食材如下：
鳊鱼1条，红辣椒1根，小葱1根，豆瓣酱1汤匙，大蒜3瓣，食盐适量，料酒2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，老抽少许
具体做法如下：
1.将鳊鱼清理干净之后，打上刀花，再淋上料酒涂抹均匀，再撒上食盐涂抹均匀
2.小葱葱绿切葱花，葱白切段，大蒜拍扁剁碎，红椒切圈
3.再起锅加油烧热，然后将鳊鱼煎至两面焦黄，盛出备用
4.锅内留底油，放入蒜末，辣椒圈，葱白小火炒香，再放入1汤匙豆瓣酱，小火炒出红油，然后放入3碗清水，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入少许老抽
5.大火煮开后放入鳊鱼，盖上锅盖，中火煮5分钟，煮好揭盖，淋入少许水淀粉收汁即可出锅装盘，最后撒上葱花点缀即可！
1、麦麸粉500克、面粉50克、玉米糁200克，加水调拌作诱饵。也可加少量曲酒或药泡洒，此饵也可用作包炸弹钩的糟食，钓鳊鱼效果很好。
2、把嫩玉米粒嚼碎或捣碎，掺些麦麸或豆面，拌成团，每次投入量不宜多，若有鱼中钩，应继续投放诱饵。
3、甜米洒250克，玉米粉500克，蚕豆粉150克，面粉100克。先将上述原料混合，做成小饼，上笼蒸熟，晾凉，捏碎，加入味精5克。
4、洒糟饼粉诱饵：豆饼
(或菜籽饼)30%,麦麸粉40%,面粉15%，酒糟15%，以上原料棍合拌匀。垂钓时用钓场的水调制拌湿。
5、豆渣400克。糠粉400克.麦麸粉100克，拌和，用沸水烫熟，趁热装人塑料袋，扎紧袋口捂焖，然后在太阳下曝晒1-2天。
6、细玉米面300克，麦麸100克。先把玉米面蒸成窝头，嚼碎，麦麸炒出香味，掺入玉米面中，揉成有钻性的面食饵。使用时再加一些曲洒或甜米酒。挂钩时，由于鳊鱼嘴小，饵团有黄豆大一团即可。此饵还可用作海竿炸弹钩的诱饵，但是要增加麦麸的含量，因为这样可以不会使饵团过黏。
7、马铃薯蒸熟切成0.5厘米见方的小块，再用小磨麻油调拌。
8、糠饼粉400克、炒香芝麻粉100克、麦麸粉300克，加水调拌。也可加50毫升曲洒。
9、麦麸粉400克、炒蚕豆粉100克、玉米糁100克，曲酒50毫升，加适量水拌和。
主料：扁鱼2000g；
辅料、姜1块、蒜头、葱适量、糖、盐、料酒、老抽、生抽适量、胡椒粉、熟猪油适量
红烧扁鱼的做法步骤：
1.扁鱼杀好去麟洗干净，滤干水分。
2.生姜切丝，蒜头拍碎备用。
3.锅烧热，放入适量熟猪油和色拉油。
4.扁鱼两面各划几刀以便入味，放入锅内用中火煎。
5.煎至两面金黄。
6.放入生姜和蒜末，倒入适量料酒、老抽、生抽，放入适量白糖、盐，再放入适量冷水，中火慢炖。
7.待汤汁收干撒上葱花出锅装盘。
食材准备：海鲳鳊鱼1000g、洋葱1个、姜20g、盐10g、胡椒粉8g、米酒10g。
制作步骤：
1、将鲳鳊鱼洗干净后，在鱼身上画菱形的花刀，然后鱼身上抹盐、米酒以及胡椒粉，腌制15分钟;
2、将洋葱切条，生姜切片备用;
3、锅中热油，煸香洋葱和生姜;
4、把鱼擦干，放鱼入锅中用小火煎，一直煎到鱼面焦黄再翻;
5、两面都煎至焦黄后起锅即可。
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