这篇文章给大家聊聊关于新鲜琵琶腿怎么弄好吃的，以及琵琶腿怎么做最好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
主料
琵琶腿3只
辅料
葱姜蒜适量，盐适量，料酒适量
做法步骤
步骤1
需要将琵琶腿冲洗干净。
步骤2
辅料有：葱姜蒜等。
步骤3
起锅水热后，将琵琶腿放入锅中焯一下，去除血水和浮沫。
步骤4
去除血水和浮沫后将琵琶腿放入冷水中再次冲洗干净。
步骤5
在琵琶腿上划几刀，有利于接下来的入味。
步骤6
在高压锅中加入料酒、辣酱、盐、生抽、老抽等调味。
步骤7
加入足够的水没过琵琶腿。
步骤8
高压锅选择炖肉档，清香味就可以
步骤9
加好盖就可以等着美味的琵琶腿出锅了
主料：琵琶腿3个，啤酒一大瓶辅料：生抽，老抽，冰糖，丁香1颗，白芷1颗，葱半根，姜片四五片，八角半个，干辣椒两三个啤酒琵琶腿的做法步骤1.琵琶腿焯水去血沫2.炒糖色：锅烧热，大约五成左右，倒入一勺油。放入丁香，白芷，八角，葱段，姜片，干辣椒炒香，放入大约一块橡皮大小的冰糖
（放入锅里之后，用炒勺敲碎大块冰糖）冰糖融化后，迅速下入琵琶腿炒3.炒到琵琶腿都裹上油之后，倒入一瓶啤酒，加入老抽一勺，生抽两－三勺
（根据自家口味定）。有条件的可易加入一－二勺蒸鱼豉油。开锅后放入一－二块冰糖，等汤汁耗到一半时候，捞出葱段。收好汁就可以了。出锅前淋上一两滴香油小贴士用冰糖是为了让汤汁更透亮
做法嘛心意最重要我觉得女生都比较喜欢甜食或者甜味比较重的食物，所以在这边给你推荐一个菜！
台式三杯鸡
第一步蒜剥皮，葱、朝天椒洗净切段备用。琵琶腿斩成2厘米左右的小块
（这样比较入味）。锅中倒凉水，放入鸡块，开大火烧滚后转小火继续两分钟，倒掉水，冲掉浮沫
第二步锅里下两勺麻油，油热后下姜片，小火煸到两面稍微焦黄；下蒜瓣、朝天椒段和葱段，煸出香味。将调料拨到一边，放入鸡块，煸至表面微微金黄，往锅里放入三杯调味汁，翻炒均匀。
第三步加入少许麻油拌匀，出锅！挑选一个漂亮的盘子，摆上自己喜欢的桌垫！
1、琵琶腿洗净擦干表面水分
2、皮朝下，小火慢煎
3、煎至两面都金黄色捞起备用，锅内留油，炒糖色
（中小火持续搅拌）放入煎好的鸡腿，均匀裹上糖色
4、加入所有调味料
5、放入生姜是有香料加小半碗水煮沸
6、转置压力锅、25分钟
4、盛出鸡腿，汤汁倒回锅里勾芡收汁，淋在鸡腿上，撒上少许白芝麻点缀即可
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好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
