大家好，今天给各位分享做乌龟汤怎么弄好吃的一些知识，其中也会对炖龟汤的正宗做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
1.乌龟宰杀后，放血去内脏处理干净，烧一锅开水，将乌龟放入开水锅中烫一下，然后捞出，也可以煮整只。
2.刮去乌龟身上的粗皮切块，准备好食材，锅烧热放油和肥肉煸炒出油，放入葱姜蒜炒出香味。
3.倒入乌龟翻炒至肉色灰白，倒入料酒翻炒均匀关火，盛入砂锅，倒入足量的开水，大火烧开，小火慢炖一小时左右。
4.出锅前放糖和盐调味，即可制作出美味可口的乌龟汤了。
乌龟宰杀后，放血去内脏处理干净。
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烧一锅开水，将乌龟放入开水锅中烫一下，然后捞出，也可以煮整只。
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刮去乌龟身上的粗皮切块，准备好食材。
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锅烧热放油和肥肉煸炒出油，放入葱姜蒜炒出香味。
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倒入乌龟翻炒至肉色灰白，倒入料酒翻炒均匀关火。
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盛入砂锅，倒入足量的开水，大火烧开，小火慢炖一小时左右。
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出锅前放糖和盐调味，即可制作出美味可口的乌龟汤了。
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方法一
步骤/方式一
乌龟处理干净以后剁小块，放入锅中，加适量清水和适量葱，姜，水开焯一分钟捞出
步骤/方式二
鹌鹑蛋煮熟，去壳。
步骤/方式三
焯好的乌龟洗净放入砂锅中
步骤/方式四
加清水，葱，姜烧开，
步骤/方式五
小火炖90分钟左右。
步骤/方式六
加上鹌鹑蛋，少许黑木耳，3克盐再次烧开，小火炖十几分钟。
步骤/方式七
关火盛碗，撒点少许蒜叶，胡椒粉即可
乌龟炖汤的做法如下：
1、准备所需材料：乌龟块、桂圆肉、姜片、盐、鸡粉、料酒。锅里放入适量清水烧开后，放入乌龟块；
2、大火烧开后，用勺子搅拌一下；
3、用勺子把锅里的浮沫全部去掉，一定要弄干净，避免影响口感；
4、捞出锅里的乌龟块，沥干水分备用；
5、砂锅里倒入适量开水，放入焯过的乌龟块、姜片、桂圆肉、料酒；
6、盖上锅盖，烧开后用小火煮90分钟左右；
7、90分钟后，加入盐、鸡粉，用勺子搅拌均匀，继续煮5分钟左右出锅；
8、这样美味的乌龟汤就做好了。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
