大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下长油豆腐怎么弄好吃的问题，以及和油豆腐和豆腐块的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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三角豆腐泡可以用多种方式炒制，以下是一种简单易于入手的做法：
材料：
-三角豆腐泡200g
-肉末50g
-青红椒各半个，切丝
-蒜3瓣，切末
-生抽1勺
-料酒1勺
-盐适量
-玉米淀粉适量
-食用油适量
做法：
1.三角豆腐泡洗净，切成小块
2.肉末加入料酒和生抽腌制10分钟
3.锅中放入适量油，放入肉末煸炒至变色
4.加入蒜末和青红椒丝，继续翻炒一会儿
5.加入三角豆腐泡，中小火炒至煎熟，加入适量盐调味
6.最后加入少量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可
温馨提示：
1.豆腐泡煮熟前最好先用开水泡发一下，如此可以减轻三角豆腐泡的豆味，也可以让豆腐泡更容易熟
2.在第5步中加水淀粉勾芡可以让汁水与三角豆腐泡混合得更好吃
呵呵呵！！不是吧，你想自己炸油豆腐呀，在家里不可能做到象市场里的又大又圆的，因为炸油豆腐的豆腐不是普通的豆腐，设备家庭一般也不具备，不过教你一下，肯定比你之前炸的好很多。1、选料：炸油豆腐用的豆腐尽量用南豆腐，选做的比较硬的
（水份少点），回家最好再想办法把用东西压一压
（但不能压坏），把水份尽量多弄一些出去；2、切块：家里自己炸切成2厘米大的方块就行了，大了因为在家用燃气火力不够炸不透；3、第一次下锅：选大一点的锅，油最少要放大半锅，第一次下锅的油温最关键，不能太高也不能太低，基本上油的表面起油花达到9成热就行了，豆腐放油锅之前一定要用毛巾把水擦干做到用手摸上去手上不会有水
（在家炸需要注意安全，很容易溅油伤人或起火），一次炸的豆腐视油锅大小放多放少，一般只能放20块左右，豆腐下锅后用锅铲不停的搅动使之受热均匀，你会看到豆腐会迅速膨大，大火继续炸至表面有点黄捞出
（时间大约3分钟），豆腐马上会萎缩不用怕正常；4、第二次下锅：大火将油烧至10成热，你会看到油已经滚起来，再将捞出的豆腐放下去炸，你会看到豆腐又会胀大一些，呵呵！！成就感来了！要不停的搅动使之受热均匀，需要观察油温保持在8.5成热左右，大约5分钟豆腐表面已经呈深金黄色，再次捞出；5、第三次下锅：捞出大约半分钟到一分钟，使豆腐稍微冷却一下，这时油温要小点8成热就行所以要关小一点火，然后再把豆腐放进去直至炸至颜色较深，用锅铲按下去，感觉较硬压不下去就行了，时间大约要5-6分钟，市场上买的一般不会炸得太老
（但不能炸糊），因为炸得老了虽然好吃但分量就轻了，所以以后再去市场上购买千万不能看价格，要看质量。好的油豆腐一斤有35-42个
（当然要看大小）。呵呵呵！！是不是看到这些工序头就痛了吧，自己在家炸是比较幸苦的，而且油的浪费也比较大成本不低哦！安全性也要注意，不过乐趣还是大大的。
食材，主料：豆腐适量。配料：植物油、盐等适量。厨具：高压锅、盆子等。
1、买新鲜的豆腐回家;洗净后切成小块待用。
2、油豆腐的做法炒锅洗净后加植物油和适量的盐，大火炒热后，将豆腐块放入油锅内，用大火进行油炸。
3、油豆腐的做法，炸的途中，用菜勺轻轻翻动豆腐块，使其受热均匀。
4、油豆腐的做法，看到豆腐表面稍微变为棕色时，就转中小火慢慢炸。
5、待豆腐块全都变色后，捞出沥油即可。鉴别好坏，油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。
油豆腐怎么做好吃又简单
一、过桥豆腐食材：豆腐500g、鸡蛋2个、油10g、盐5g、鸡精5g、淀粉10g、葱花20g、辣酱30g
做法：
1)准备好的辣酱
2)豆腐切块鸡蛋打好
3)将豆腐放入锅中蒸10分钟至熟
4)蒸好的豆腐鸡蛋
5)蒸豆腐的汤汁倒入锅中加辣酱调料等
6)浇在蒸好的豆腐上，再撒上葱末即可
食材：油豆腐、白菜、葱
做法：
1、白菜洗净切块，然后入开水中焯烫一下捞出待用
2、油豆腐洗一下每块切开一点
3、将盐、鸡精、浓汤宝、酱油加入碗中，调成汁待用
4、热油锅，下油豆腐和大白菜翻炒
5、将味汁倒入锅中，加小半碗水烧开煮一会儿
6、加小葱段炒几下即可
关于长油豆腐怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
