大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于老的豆角怎么弄好吃呢，老豆角豆粒怎么做好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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大家好，我是乡起炊烟的亮哥，每天都会和大家分享几道菜的做法。
长豆角具有健脾利湿，增强免疫力，降血糖，开胃消食，預防癌症等功效。它含有丰富的维生素B，维生素C，和植物蛋白质，，能使人头脑宁静，調理消化系统。下面我来和大家分享两道家常的做法。希望朋友们喜欢。
大盆长豆角：
1：：取长豆角400g，去除头尾部分，用凉水洗干净，值细检查一下有没有虫子，切成十厘米长的段备。。
2：红小米辣少许切成丁备用，大蒜拍碎，五花肉片少许备。
3：起火烧油，待油温六成热时。入豆角冲一下油，然后捞出来控油，放入蒜肉和五花肉，小米辣煸炒几下，放入豆角，加入辣鲜露5g，白糖2g，鸡汁3g，五香粉少许继续煸炒。炒至豆角完全入味后，淋入少许明油既可出锅装盘。
鲜辣脆嫩的长豆角做好了，就饭吃简直是绝配了。
呛拌虹豆角:
1:取虹豆角400g，去除头尾部分，洗干净切成三厘米的段备用。
2：蒜蓉少许，小米辣少许切成丁备用。
3：起火烧水，待水开后加入少许盐和油，放入虹豆角烫一下，烫熟后放入凉水过凉。拿干水份后放入到一个盆里，加入盐5g，味精1g，白糖2g，辣鲜露2g，白醋2g，蒜蓉和小米辣也一起放到盆，。
4：把虹豆角用筷子搅拌均匀，淋入香油少许，芝麻酱少许既可装盘。
注意事项：豆角一定要烫熟，不然的话含有不好的东西，对身体有伤害。
呛拌虹豆角就制作完成了，希望朋友们能喜欢，求关注和点赞，也可以互信讨论。
几天前买了一把新鲜的长豆角回来，因家里还有其它的小菜，当时就没有及时的去炒，这下一搁就是二天，现在这长豆角变老了，有些软软的，除去那些不好或太老的感觉还是能吃的。便拉来炒着吃，用手截成一节一节的放点青辣椒，炒着还是蛮好吃的。
主料
老豆角
150克
辅料
红椒
少许
食盐
少许
食用油
适量
步骤
1.1.豆角成条盐水浸泡十分钟左右，清洗干净再切成粒备用。
2.2.红椒切成粒备用，没有的也可以不要。
3.3.锅清洗干净倒入食用油烧热，豆角粒下锅翻炒均匀。
4.4.豆角粒翻炒均匀后加入适量水盖上盖子焖煮三分钟左右。
5.5.三分钟后豆角粒已经熟了，而且比较软了，这时候撒入红椒粒，加入少许食盐一起翻炒一分钟左右就可以出锅了。
6.6.简单方便的豆角粒小炒已经完成了，香软可口，深得孩子们喜欢哦。喜欢的可以试试！
小贴士
切粒炒的豆角可以挑选老一点的嫩豆角不用切粒。
豆角新鲜美味，是非常好的蔬菜。冷冻豆角要想炒的好吃，首先取出之后不用化冻，直接用清水稍微冲洗一下即可，热锅热油加入葱姜炒出香味之后放入豆角翻炒，加蚝油调味，即刻出锅。
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