大家好，今天给各位分享剩下么猪蹄怎么弄好吃的一些知识，其中也会对猪脚最好吃的七种做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
原料：处理好的猪蹄两只，花生100g
配料：葱、姜、桂皮、八角、胡椒粉、味精、老抽、盐若干
做法
1.将猪蹄斩好，花生加入料酒，少良盐。腌15分钟。花生浸泡半个小时，让其充分吸收水分。
2.配料准备好
3.用凉水将猪蹄洗干净，然后加水焯几下，撇浮末，捞出
4.用水过凉，放入沙锅中，加入足量水，大火烧开，再次撇浮末。加入配料，等烧开，转小火炖1到2个小时。再熄火前半个小时加入花生，以及盐。
5.临出锅前再次撇浮末，这时候可以弄小量汤尝尝盐味，适当调整。加入老抽，味精，胡椒粉，然后关火，闷一会，然后把盖内水擦干净。在常温下放置一天，即可装盘食用。
红烧猪蹄的做法：
1.将买来的猪蹄洗净，放到滚水里焯个三分钟盛出来。
2.将葱段，姜切片。
3.放冰糖小火炒至变色为深褐色，加入大葱，姜片，八角炒香。
4.把猪蹄放入煸炒上色。
5.加入盐，生抽，老抽，料酒，再加入一些清水，清水把猪蹄盖住。
6.大火烧开后，再转小火闷60分钟。
7.汤汁剩1/3时把里面的配料捞出。
8.再闷30分钟，将小火转至中火收汁至浓稠即可。再撒上葱花。
答：剩下的猪脚汁可以焖饭焖面等等。
因为猪脚汁的味道不错大多数人吃完焖猪脚也会留下一些猪脚汁来焖饭味道也是不输于煲仔饭的。
焖猪脚可能不是好多人都喜欢吃比如我。但是猪脚汁只是焖猪脚的配偶却受广大人民喜爱。焖猪脚吃多了会腻。猪脚汁焖饭我可以干两三碗真的豪爵。
切豆角丝剩的豆可以拿来煮米饭或者煮汤吃都是很不错的，豆角豆子是很好吃的很面，而且营养丰富，是不可多得的蔬菜类，如果是老豆角豆子更好吃更面吃起来香香的，用老豆角豆子煮排骨煮猪脚汤特别好吃，是一道不可多得的营养丰富的蔬菜
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