大家好，关于扇贝怎么弄好吃又简单很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于扇贝怎么做好吃处理干净的知识，希望对各位有所帮助！
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泡一把细粉丝然后切成断，准备点蒜茸，生抽或蒸鱼豉油。
1、先将扇贝洗干净哈，必须的。
2、将扇贝平铺在碟子中，均匀撒上粉丝段，蒜茸，视个人口味浇上生抽或蒸鱼豉油。
3、上锅蒸6－8分钟。
4、哇塞，味道好极了，超鲜的。
扇贝具有滋阴补血、健脾益气的功效，是八鲜之一的美誉。扇贝的做法有好多，例如蒜蓉蒸扇贝：1.粉丝用清水泡软2.扇贝清洗干净3.姜、葱、蒜切末后拌在一起，加些许盐和酱油搅拌均匀；4.将泡软的粉丝放在扇贝肉上，然后再铺上刚才搅拌好的姜葱蒜酱汁，5将它们放进蒸笼上，隔水蒸大约5分钟即可6、在蒸的过程中，烧热适量油，将热油淋上扇贝上，美味即完成了。
1、扇贝买回来之后，放入冷水中浸泡一晚上，浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污；
2、如果要带壳子做料理，就用牙刷将扇贝的外壳刷洗干净，防止外壳污染扇贝肉；
3、将扇贝用刀打开，除去内脏、泥沙等，用清水反复冲洗，直到手指摸不到沙子；
4、扇贝清洗好之后，可以开始制作料理，一般建议蒜蓉粉丝蒸扇贝或者碳烤扇贝，也可以扇贝肉肉取下，炒制或烧汤。
材料：鲜大扇贝肉200克，洋葱一个，熏猪肉数条，竹签数串。
调料：柠檬汁两中匙，精盐一小匙，胡椒粉半小匙，色拉油五大匙，青、红椒各一只。
做法：①大扇贝肉用柠檬汁、精盐及胡椒粉腌15分钟。
②青椒、洋葱及红椒切丁，熏猪肉切片。
③扇贝肉、青椒、洋葱、红椒、熏猪肉相间串上竹签。
④盘内加入色拉油，高火5分钟，放上扇贝肉串，四边煎透，高火2分钟便成。
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