今天给各位分享蒸的糍粑怎么弄好吃的知识，其中也会对硬糍粑怎么在锅里蒸进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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糯米用冷水清洗干净，将洗好的糯米放进盆里，用凉水浸泡十个钟头左右。
把糯米捞起来控干水分放到铺好了屉布的蒸屉中，将配有糯米的蒸屉放进炒锅，用火蒸四十分钟。
在蒸糯米的过程中，每过十分钟就要在糯米上滴少量的开水，避免糯米变干。
然后将蒸好的糯米倒进大盆里，用汤勺搅拌碾压，反复地将糯米糕捣碎结团，等到米团越来越黏，彻底没有小米粒的时候就做成了基本的糯米糍粑团，除了这个还有很多蒸糍粑的方法
糍粑的12种的吃法
炸：锅里放油，小半锅差不多了。起泡后放入切成快的会糍粑，这时糍粑会发出滋拉的声音，就差不多可捞起吃了。喜欢吃甜的，就可以撒上糖，以及撒上一些芝麻。
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煎：在锅里放入底油，九成热后下糍粑，这时要把火转为文火，糍粑会在油煎的作用下慢慢变软，也开始变黏了，一面发黄时就可以翻面，两面都煎好就可以了。
煮：把糍粑切成几块，水开后放入，然后搭配一些青菜，要那种大叶菜比较好吃，然后放盐调味，也可以根据自己口味放入其他作料。最后洒上一点芝麻粉。
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蒸：锅里放水，像蒸馒头一样，大概水开后10分钟就差不多，出锅后沾些糖
糍粑吃法很多。蒸，煮，煎都可以。下面介绍一种吃法;
1.糍粑片六块.
2.改刀切成大小均等的小方块
(平均一大块改三小块）
3.倒半锅油,大火烧热
4.油温至六成热时,改小火,一块块的下入糍粑,炸至一面变色时翻一面再炸,然后再翻面,不停的翻面,让糍粑两面均匀受热,油温不能过高,这样糍粑表面才不会起泡
5.炸至两面都呈金黄色时,捞起滤干油份,装入盘内,趁热撒上白糖,牙口不好的朋友,可以将锅中留少量底油,加入两大勺糖,加入小半碗水,将炸好的糍粑倒入,翻匀煮软,制成如绵泥般的糖浆糍粑，又是另一种风味了
1、有机高粱米适量。
2、放入搅拌机。
3、打成粉末后过筛。
4、过筛后，再打磨一遍，再过筛，这样粉末细腻口感好。
5、用开水调成面团，揉匀。
6、分成4份，先揉成圆球，再按扁成饼状。
7、平底锅注少许油，放入饼胚，小火煎。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
