大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于酱油豆腐晒干了怎么弄好吃，晒干奶豆腐怎么做好吃呢这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
1、冻干豆腐切块，黑木耳用清水泡发后洗净；
2、准备葱花和高汤；
3、高汤倒入锅中，再加入等量的清水，加入冻豆腐；
4、盖上大火烧开后转小火炖半小时；
5、之后加入盐；
6、转大火加入黑木耳烧片刻；
7、加入鸡精调味后熄火出锅。
冻豆腐化了，我经常用来炖白菜，加入肉丝和粉条。如果不喜欢吃肉的可以放一些蘑菇提鲜。
冻豆腐还可以涮火锅的时候用，包胡萝卜包子的时候也可以把化了的冻豆腐用手捏碎，然后和胡萝卜丝拌在一起多放些油，加入花椒粉，少许酱油，味极鲜就可以了。
晒干奶豆腐的做法：1.制备豆腐：将黄豆浸泡数小时后，加水磨成豆浆，再将豆浆加热至80℃左右添加凝固剂
(如石膏，醋等)凝固，并晾干。2.刮出奶皮：将晾干的豆腐放入锅中加水煮沸，再把豆浆面撇去。重复此步骤多次，直到奶皮
（豆浆面）完全浮出，并形成一层厚厚的白色膜。最后捞起晾干。3.风干晒干：用吸去水分的纱布将奶皮包起，吊起来让其自然风干，或者晒干。晒干奶豆腐的做法不难，但需要耐心和时间。豆腐的制备、刮出奶皮和晾干等过程都需要一定的时间。
炒烂豆腐的做法简单且美味。以下是炒烂豆腐的制作步骤：
所需材料：
1.豆腐1块
（约300克）
2.青红椒各1个
3.大蒜2瓣
4.生抽1汤匙
5.老抽1茶匙
6.细砂糖1茶匙
7.水淀粉适量
8.盐适量
9.食用油适量
制作步骤：
1.将豆腐切成厚约1厘米的块，青红椒切成丝，大蒜剁成蒜末。
2.烧热炒锅，加入适量的食用油，油热后，将豆腐块放入锅中，用中小火慢慢将豆腐煎至两面微黄，豆腐表面呈现出金黄色。
3.在煎豆腐的过程中，另起一个炒锅，加入适量的食用油，油热后，放入蒜末炒出香味。
4.加入青红椒丝翻炒均匀，再加入煎好的豆腐，加入生抽、老抽、细砂糖和适量的盐，翻炒均匀，让豆腐和青红椒充分吸收调料的味道。
5.最后，加入适量的水淀粉，翻炒均匀，让豆腐表面裹上一层薄薄的芡汁，炒匀后即可关火，将炒烂豆腐盛出装盘。
现在，一盘美味的炒烂豆腐就做好了，可以享用了。在炒烂豆腐的过程中，可以根据个人口味添加其他调料，如豆瓣酱、辣椒油等。
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