其实羊排汤怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解羊排汤正宗的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享羊排汤怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
步骤/方式1
羊排洗净备用。如果怕膻，可以先用水泡两小时，中间换一次水。
步骤/方式2
烧水下入羊排、放姜片、花椒、料酒焯水
步骤/方式3
撇去血沫
步骤/方式4
清洗干净放入砂锅中
步骤/方式5
烧一壶开水倒入砂锅中
步骤/方式6
加适量盐、几片生姜、几粒花椒、几粒白胡椒粒。没有白胡椒粒的，可以最后出锅前撒少许白胡椒粉。大火煮开后，转最小火，煲两个钟头
步骤/方式7
羊排炖烂后、放入一把枸杞
步骤/方式8
砂锅中加入熟白萝卜片、大葱圈、少许鸡精，烧开即可
步骤/方式9
成品图
一、用料
羊排1000克
花椒15粒
料酒1勺
香菜少量
姜5片
盐适量
大葱半根
二、羊排汤的做法步骤
步骤1
羊排肉清洗干净，放姜，大葱，料酒煮一会。
步骤2
大火汆烫一下，大概水开煮2-3分钟，水倒掉，再清洗干净。
步骤3
另外拿个煲汤的沙锅把羊排肉放入，加上红萝卜，大葱和花椒，姜，加入适量的水。
步骤4
大火煮十分钟左右转小火，小火再煮一小时。
步骤5
放点香菜即可出锅。
用料：羊排1公斤，山药适量，红枣适量，草果适量，生姜片适量，白芷适量，党参适量，花椒适量，食盐适量，料酒适量。
具体做法：
1、山药一根去皮洗干净。
2、将山药滚刀切成块后，浸泡在清水中备用。
3、羊排清洗干净，放入生姜片、拍碎的草果、适量食盐及两调羹料酒。
4、搅拌均匀后，腌制半个小时。
5、将腌制好的羊排入炒锅翻炒。
6、待羊排炒至变色出香味后起锅。
7、将炒好的羊排放入电饭煲中。
8、加入清水,放入红枣、党参、白芷、花椒等。
9、锅中水烧开后撇去浮沫，继续煲40分钟。
10、放入山药，煲至山药熟透调味即可食用。
羊排、白醋、生姜、小葱、花椒、干辣椒、食盐、枸杞、香菜、白胡椒粉
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1、今天分享清炖羊排汤，炖出来的羊排汤软烂入味，没有一点膻味。先把羊排斩成小块，放入盆中，倒入清水泡半个小时，把羊肉的血水泡出来。时间到时，血水泡出来很多，再把血水倒掉
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2、锅中放入冷水，把羊肉下锅焯水，一定要冷水下锅，再加入白醋去腥，焯羊肉不要放料酒，白醋去腥的效果更好。然后大火烧开，烧开后撇去浮沫，浮沫要是撇不干净就会有腥味。然后从滚开的地方把羊肉捞出来，滚开的地方没有浮沫，羊排就会很干净
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3、砂锅中放入清水。煮羊排不需要太多大料，只需要生姜、小葱、花椒、干辣椒。然后把它们倒入砂锅中，大火烧开，烧开后下入羊排，不用盖盖子，把羊肉的膻味去掉点，20分钟以后再盖上盖子，用中小火慢炖40分钟
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4、时间到时，再加少许枸杞、盐一小勺，再盖上锅盖焖两三分钟就可以了。时间到时关火装盆。然后撒上香菜、白胡椒粉，再倒入炖羊排的汤，就可以开吃了。这时的羊肉非常软烂入味。没有牙齿的都吃得动。
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