大家好，荞麦面烙饼怎么弄好吃呢相信很多的网友都不是很明白，包括荞面烙饼做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于荞麦面烙饼怎么弄好吃呢和荞面烙饼做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
用料：荞麦面粉、鸡蛋、葱花、油、泡打粉、盐、甜面酱、腐乳适量
做法：1.准备好所有食材，先将荞麦面加入泡打粉搅拌，分几次加入凉水调成很细的面糊；放入冰箱冷存半小时以上；
2.起锅，平底锅中火加热，均匀抹油，油锅热了以后倒入荞麦面糊，薄薄覆盖锅底即好，迅速转动锅让面糊均匀覆盖锅底；
3.饼翻个后打1个鸡蛋，撒葱花，鸡蛋摊开，凝固差不多时，抹上甜面酱、腐乳即可。
荞麦面烙饼通常用凉水或温水和面，因为荞麦面蛋白质易受热变性，过热的水会影响面筋的形成和口感。如果用热水和面，可以适量加入凉水调节水温，使面团柔软有弹性。和好的面团需要醒发一段时间后才能烙成口感好的饼。
荞麦煎饼材料：荞麦面粉、鸡蛋、葱花、油、泡打粉、盐、甜面酱、腐乳适量。做法：
1.荞麦面加入泡打粉搅拌，分几次加入凉水调成很细的面糊；放入冰箱冷存半小时以上。
2.平底锅中火加热，均匀抹油，油锅热了以后倒入荞麦面糊，薄薄覆盖锅底即好，迅速转动锅让面糊均匀覆盖锅底；
3.饼翻个后打1个鸡蛋，撒葱花，鸡蛋摊开，凝固差不多时，抹上甜面酱、腐乳即可。葱花、盐、甜面酱、腐乳根据各人口味调整。
主料
高筋面150g荞麦面50g
酵母3g温水约150g
葱花30g盐3g
油12g黑胡椒面少许
用料小秘诀
家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味
腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁，炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
荞麦面葱花饼的做法步骤
1.高筋面粉、荞麦面粉、酵母粉混合
2.加水和成较软的面团！放在温暖处发酵！
3.发酵成这种样子！
4.葱花、油、盐、黑胡椒面混合
5.面团分成三份，擀成较薄的饼，葱花铺匀在上面
6.把铺匀葱花的饼卷起来，然后绕成这样，继续擀成稍薄的饼！
7.锅内放少许油，中小火烙熟，勤翻一下！
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的荞麦面烙饼怎么弄好吃呢和荞面烙饼做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
