各位老铁们好，相信很多人对大葱烧鱼怎么弄好吃视频都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于大葱烧鱼怎么弄好吃视频以及葱烧鱼的正确方法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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第一。首先我们准备一下原材料，那准备一条鱼，另外葱姜蒜这些都是必不可少的，另外准备一些料酒，还有盐，鸡精，白糖，还有蚝油老抽。
第二。那我们先把鱼拿回来之后呢，给他清洗干净，把鱼腮给它清除干净，另外呢用水给他冲洗一下，特别是鱼肚子里面的那个黑色的鱼模，一定要给它清洗掉，这样的话呢鱼吃起来才不会腥。那接下来我们把鱼肉呢，用刀给他片下来切成块，那中间的鱼骨呢，也用刀给它剁成一截一截的。
第三。那我们这个时候呢，把剁好的鱼肉啊，全部放到一个盆里面加几片姜，另外呢加一些葱，再倒上两勺的料酒，用手给他抓匀，这个我们可以给他多揉一会，这样做出来的鱼肉才会更加的q弹，吃起来也会口感更佳，那么我们腌制上一二十分钟就可以了。
第四。我们业余的这个时间呢，可以先把我们的配菜准备一下，首先呢，就是把葱姜蒜都给他切一下，葱切成段儿，姜和蒜都切成片儿，等一下呢也会用到它。
第五。那我们的鱼肉呢也淹的差不多了，这个时候呢，在炒锅里面稍微倒一点食用油，油热了之后呢，我们把准备好的葱姜蒜倒进去翻，炒均匀之后，那炒出来香味之后呢，我们把腌好的鱼块然后放进去用稍微翻炒一下，然后倒入一些清水。这个水如果说有温水的话呢，放进去也是比较好的，接下来放上一些盐鸡精，还有白糖蚝油老抽，用大火给他烧开，然后轻轻地搅拌一下。
第六。那我们把里面的鱼汤烧的差不多的时候，我们就可以把它盛出来了，那这样一道美味的葱烧鱼呢，也就做好了。是不是非常的简单的这样的吃法，这个鱼肉呢，它吃起来也是非常的鲜嫩的，味道也是非常的爽滑，另外像葱味呢，因为也是比较的浓郁，吃起来没有一点点的鱼香味儿，所以说孩子们也都是非常喜欢的。
用料：鲫鱼300克，小葱100克
辅料：色拉油100克，生抽30毫升，老抽10毫升，香醋15毫升，白糖30克
配料：姜20克，小蒜2根，八角2颗
烹饪步骤：
1.食材准备
2.小葱葱白和葱叶分别切段，准备八角，蒜片，生姜片??葱白和葱叶分开，以防止葱叶变焦。
3.鲫鱼洗净，鲫鱼背上用刀斜切几刀便于入味。
4.热锅倒油，油温5分热下入葱白段爆香。
5.下入鱼，用中火
（5档）鱼煎至两面金黄后捞起。
6.另起锅重新倒入15毫升油，下入八角、姜、葱叶、蒜片爆至变色出香味。
7.把鱼回锅倒入生抽、老抽。
8.加入开水
9.大火煮开转小火，火煮10分钟。
10.倒入香醋和糖烧2分钟即可
主料
鲤鱼500克
辅料
葱25克，姜2片
调料
酒3大匙，醋2大匙，酱油4大匙，香油2大匙，油1小碗，白糖1大匙
制作方法
1、葱250克整理洗净，晾干备用，鲤鱼剖开洗净。用酒、白糖拌和，浸腌半小时，并上下翻动
2、在锅中烧热生油1小碗，将鱼放入油锅中煎香，另取一只锅，铺上一层鲤鱼，一层葱，鱼及葱交替完为止。最后把姜丝撒上
3、将浸鱼之全部调料倒入锅中，加锅盖，置文火上烧40分钟，最后淋上香油，便可盛盘上桌
食材明细
鲫鱼一条，葱段适量，姜片适量，蒜头适量，小红辣椒适量，色拉油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，开水适量，鸡精适量
1
鲫鱼一条，葱段，姜片，蒜头，小红辣椒。
2
煎锅放适量油烧热，下入鲫鱼，姜蒜，煎至两面金黄。
3
下入盐，生抽，料酒，开水，盖上盖中火煮6分钟。
4
下入切好的红椒，继续煮2分钟。
5
把鱼盛到盘中，下入葱段，少许鸡精，大火稍微收一下汁。
6
汤汁浇到鱼身上即可。
关于本次大葱烧鱼怎么弄好吃视频和葱烧鱼的正确方法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
