各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享章公鱼怎么弄好吃，以及章公鱼怎么做才好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
七星鱼、豆皮、生姜、大蒜、枸杞、葱、食盐、食用油
烹制方法：
1、将准备好的七星鱼里里外外清理干净，然后用刀将清理好的七星鱼切成适量大小的块状。
2、开始起锅热油了，取出家里的炒锅，往锅里倒入适量的食用油。先不着急把鱼放到锅里，热油润润锅，这样煎鱼的时候不容易黏锅。
3、润好锅后我们就可以把七星鱼下锅煎了，我们用中小火候来煎鱼，煎过的七星鱼在熬煮的时候不容易被煮烂哦。
4、烹制鱼的时候最少不了的配料就是葱姜蒜了，将葱姜蒜用清水冲洗干净，切好下面我们就要用上。豆皮、枸杞直接用水洗干净即可。
5、煎鱼的时候把切好的生姜和大蒜一块下锅翻炒，大蒜和生姜炒出来的香味可以帮助去除鱼腥味，我们将其在锅中和七星鱼一起翻炒片刻。
6、炒好之后就可以往锅里加水了，根据各自准备的七星鱼的量往锅里加入适量的饮用水。加好水后盖上锅盖将锅里的食材焖煮片刻。
7、直到把锅里的汤汁煮沸，我们之前准备好的豆皮就可以下锅了。因为豆皮属于十分易熟的食材，所以我们下锅的时机不要太早，否则豆皮就被煮烂了。
8、豆皮下锅熬煮片刻，很快就变色变熟了。此时我们将枸杞也一块下锅熬煮，枸杞温和滋补的下锅最适合煮汤。
9、出锅前最后一步就是加入调料，七星鱼味道鲜美异常，不用加味精。根据自己和家人的口味，往锅里撒入适量的食盐，搅拌均匀。等到锅里的七星鱼被熬煮熟透后便可以关火出锅了
章公鱼体有七星状故又名七星鱼。因其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，传统医学中用于滋补强身、活血生肌，历来被医学界推崇为保健珍品。四人量的煲汤方法如下：
①党参、红枣、淮山、杞子各适量，稍浸泡待用；
②洗净宰好章公鱼，抹干水，热锅放油，待油六、七成热时放章公鱼，文火两边煎至微黄，起镬；
③沸水，倒入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐、油调味即可食用。
1准备食材去除内脏，准备葱段、姜片、蒜片，七星鱼去内脏。
2烧油倒入辅料，起锅烧油，倒入葱姜蒜、干辣椒，大火爆香。再加入生抽、水。
3下鱼和剩余辅料焖煮，放入鱼、料酒、盐、胡椒粉、白醋、香菜，大火煮15分钟即可。
1、猪油烧热，放入姜丝爆一下就加水。
2、把鱼放入锅里，加盐。这个做法就是鱼不用油煎而是生的入汤锅，这样的鱼汤颜色雪白，味道很鲜
3、鱼最好炖不少于10分钟，然后放点葱、味精就好了。
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