老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于火烧烤甜酱怎么弄好吃和烧烤的甜酱怎么制作的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享火烧烤甜酱怎么弄好吃以及烧烤的甜酱怎么制作的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
烧烤酱，又叫烧烤汁、酱油汁、BBQ酱，是一种在烧烤的过程中使用的调味料，给烤制的食物增加味道用的。用法可以把食物加入烧烤汁腌渍至入味后烤，或烧烤时涂上去。
因烧烤食材不同，所以搭配的时候最好选用合适的酱料。介绍几种常见的配方。
★水果类酱：水果的芳香，清新自然
酸梅果酱
配料：新鲜酸梅3颗，酸梅蜜饯5粒，砂糖2勺，白醋1勺。
做法：将材料去核，倒入搅拌机，混合均匀即可。
苹果酱
配料：苹果1个，苹果汁1杯，白醋1勺，蜂蜜1勺，盐、胡椒适量。
做法：苹果洗净去核，将所有材料加入搅拌机，混合均匀即可。
★肉食用酱:与脂肪类交合，平衡营养
烤肉酱
配料：酱油2大勺，白糖、米酒各1勺，生姜姜粉2勺，小虾米、海带适量。
做法：将所有材料放入搅拌机混合均匀，海鲜起到增鲜平衡油脂作用。
麻辣酱
配料：番茄酱2勺，柠檬2个挤汁，蚝油、辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小勺，黄酒、蒜末适量。
做法：所有材料混合均匀即可。
原料：
腐乳汁50克，甜面酱20克，天津蒜蓉辣椒酱100克，李锦记海鲜酱10克，味噌
（日本调料，类似酱油，超市有售）10克，柠檬汁5克，辣椒面30克，花椒面15克，孜然面30克，熟芝麻30克，色拉油50克，清水50克制作方法：
1、锅置于火上倒入色拉油烧至四成热时下入辣椒面，小火翻炒均匀，倒入腐乳汁、甜面酱、蒜蓉辣椒酱、海鲜酱、味噌、柠檬汁，加进清水，小火熬5-6分钟后倒入碗中冷却。
2、将花椒面、孜然面、熟芝麻倒入冷却后的酱汁中搅拌均匀即可。
制作关键：
花椒面、孜然面一定待酱汁冷却后加入，否则香味散失。。
食材
面粉一勺、清水大半碗、老抽三勺、生抽一勺、鸡精半勺、白砂糖半勺、食盐半勺、食用油三勺
做法
1、拿出干净的碗，加入大半碗清水，碗大约七八成满，加入一勺面粉，搅拌均匀，不要有颗粒产生，否则做出的甜面酱也会疙疙瘩瘩的。
2、往碗中继续加入老抽、生抽、鸡精和食盐，搅拌均匀。
3、锅内加入食用油，烧热至油七成热，加入碗中的调汁，用小火一边熬制，一边搅拌，搅拌至锅中酱汁变得粘稠，加入白糖，搅拌熬制均匀，就可以关火盛出来了。
4、甜面酱冷却后，装到干净的容器中，可以放在冰箱里冷藏，需要使用时，再取出。
海鲜酱、醋各2大勺，番茄酱4大勺，橄榄油、法式芥末酱、粗粒黑胡椒粉、糖和盐各1大勺，蒜头2个，洋葱半个，辣椒粉1小勺。
做法：
1，洋葱切碎，蒜切细末。
,2，锅置火上，放入橄榄油，将洋葱碎和蒜末小火炒香，放人碗中。将以上的配料混合，搅拌均匀即可
关于火烧烤甜酱怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
