这篇文章给大家聊聊关于小朋友肉松怎么弄好吃,以及宝宝辅食肉松的做法对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。
本文目录
步骤1
豆腐150克,肉松三大勺,淀粉20克,核桃油少许
步骤2
豆腐捣碎成泥加入少许核桃油简单搅拌后加入淀粉,搅拌均匀
步骤3
放入三大勺牛肉松搅拌均匀团成小丸子放入蒸锅蒸制15分钟左右即可撒入黑芝麻
步骤4
也可以撒坚果粉的
一、材料:主料:瘦肉500g,姜蒜、花椒、八角、油香油若干。辅料:盐、白糖、红糖、酱油、葱。
二、步骤:
1、准备瘦肉,不能要肥的,买了大约一斤的量,因为说实话也是第一次做,怕不成功霍霍了材料,但是话说回来,第一次往往比较用心,成功率还是蛮高的。
2、洗净,把肉切成小块。水烧开后,把肉放进滚水里焯一下,然后捞起,去除血沫,准备再煮熟装入高压的锅中,加入少量盐,酱油、葱,姜,八角,花椒,加入适量料酒,把火关小一点,约10分钟。
3、把煮好的肉捞出来,晾干干,把葱姜蒜那些调料取出,冷却一下,水分控净,利于肉松烘烤。
4、把肉块,放入保鲜袋内。用擀面杖稍微压碎一些,来回擀几次,千万不要拿刀切,那样把肉丝都切断了。
5、放入面包机桶里,我这个压的还是不太碎,其实再擀压几下就不会有小块了,上一步多擀压几下更好了。
6、放了盐和酱油,这里再加入点酱油,红糖,白糖,盐,色拉油,麻油。放入面包机或烤箱,1小时定时完成,期间可以敞开盖子尝一下味道,若是味道比较淡再加点盐,毕竟肉松太淡了也不好吃。
1、除黄油外的全部食材放入厨师机面桶内,启动厨师机,低速混合材料,然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
2、加入室温软化好黄油,低速让黄油跟面团慢慢融合,再一点点提速打至能扯出较为结实的薄膜。
3、收拢光滑放入发酵盒,发酵至2倍大,取出发酵好的面团,简单排气后称重均分成10份,分别收拢滚圆,密封松弛15分钟。
4、取出一块松弛好的面团,擀成长方形,面片表面涂抹上沙拉酱,接着在1/2处铺上肉松。
5、上下对折,把肉松完全包裹在内部,将对折后的面片均切成6、7条,切记最上面对折处不要切断。
6、将每条依次顺着一个方向旋转扭成螺旋状,从没有切口的一端开始将其卷起,收口朝下,放入纸托。
7、送入烤箱设置38度进行二次发酵,发酵至八九分满,然后放入提前预热的烤箱中下层,180度烘烤25分钟左右。
1、直接吃:肉松本身是熟的,买来之后可直接吃。
2、凉菜中加入肉松:如凉拌黄瓜、凉拌皮蛋、凉拌豆腐等。
3、面包中:将肉松放在两片面包之间,吃起来香甜可口。
4、放在稀饭里:吃稀饭时可放些肉松,可代替榨菜,营养又健康。
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