其实泡竹笋怎么弄好吃大的的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解竹笋怎么泡才能泡得又脆又好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享泡竹笋怎么弄好吃大的的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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竹笋泡得又脆又好吃，应该要先将竹笋剥皮后，用盐、醋、糖、味精、枸杞子等调料泡制。因为竹笋中含有一定的草酸，这种草酸会和钙盐结合，导致竹笋变软，失去原有的脆度。而调料中的醋和盐具有去除草酸和灰分的作用，并且味精和枸杞子可以为竹笋提供更多的营养成分。此外，竹笋的泡制时间最好不要过长，过长会导致竹笋变老变硬。最好是用热水先烫一下后再泡，或者每天更换一次泡水，保证竹笋的新鲜度。
做法：先将竹笋的外皮削掉，接着将竹笋切成小段，放入锅中煮1个半小时，然后在放入冷水中浸泡24小时，期间每隔2-3小时就换一次水，这样泡出的竹笋又白又脆。
鲜竹笋适量
盐适量蒜适量花椒适量朝天椒适量水适量姜适量1.从山上掰回来的鲜竹笋2.剥了壳的竹笋
3.洗净沥干水分
4.锅里水烧开晾凉，装入容器中，加入适量的盐，花椒，姜，蒜，朝天椒5.放入沥干水分的竹笋，泡一个礼拜左右即可
1.将红辣椒清洗干净，切成小长条，生姜去皮切片，将准备好的小竹笋，去除外面的老皮
2.并且把小竹笋，切成两半，在将切好的小竹笋放到水里清洗干净
3.起锅烧水，等水烧开后，放入清洗好的小竹笋，将小竹笋煮到断生，就可捞出来沥干水份
▼：开始工作
1.准备一个干净的容器，将沥干水份的小竹笋，放到容器里面，并往容器里面，加入生姜片，红辣椒
2.在加入适量的白醋，和放入整袋的泡椒
（连泡椒水一起倒进去）
3.最后在适量的加点食盐，并且倒入适量的凉开水，在用筷子搅拌均匀，放到一边腌制3天左右，就可以开吃了
关于本次泡竹笋怎么弄好吃大的和竹笋怎么泡才能泡得又脆又好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
