大家好，如果您还对半干的鲫鱼怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享半干的鲫鱼怎么弄好吃的知识，包括干毛鱼怎么煮的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
毛鱼:学名湖鲚，又称刀鲚、毛草鱼、凤尾鱼等。古称刨花鱼，传说是鲁班修建巢湖中庙所刨的刨花所变。是巢湖重要的小型经济鱼类，历来在巢湖鱼类中占有很大比重，约占总产量的80%。
作为一个安徽巢湖人，我就是吃这种小鱼长大的，我们的家乡在长江中下游地区，长江支流很多，湖泊交错，不管是水田，小渠沟到处都是这种小鱼，这种小鱼繁殖能力很旺盛，你往小湖边一站，就能看见一群一群的小毛鱼，记得小时候砍一根竹子，找一根线，用订书钉做一个鱼钩，再挖几条蚯蚓，就可以钓鱼了，所以如果想吃鱼是极简单的一件事。
农村人喜欢把小毛鱼晒干了以后储存起来吃，吃的时候蒸一下就可以，也可以炸干了吃，很香！新鲜的小鱼也可以炖豆腐，因为体积较小，吃小毛鱼不用吐刺，好吃的主要原因是原材料好，纯天然无污染的水质，野生的小毛鱼，童年儿时的美好回忆！
做法：
鱼干的吃法有以下几种：
1.直接蒸着吃。
（1）将鱼干洗干净以后，用温水泡一段时间，使它变软，如果是大的鱼干还要将其切成块，再将鱼块放入盘子中。可以适当放一些豆豉和酱油。
（2）将装好的鱼干放到蒸笼上或者是电饭锅里，可以单独蒸，也可以煮饭时放再上面，蒸大概25分钟即可，或者是饭煮好，鱼也就蒸好。
2.油炸着吃。
（1）这个方法适合用来处理小鱼干，将鱼干洗净以后，用温水泡一段时间，让它变软。
（2）将鱼干上裹上一些面粉，浅浅的一层即可，再放在油锅里油炸，炸至两面都是金黄色的时候，就可以出锅，放凉以后就可以食用了。
3.红烧着吃。
（1）将鱼干洗净后，用温水泡一段时间，使它变软。往锅里倒入油，加上葱、姜、蒜进行翻炒炒香。可根据个人的喜好进行添加
（2）然后鱼干下锅，再加入酱油、辣椒、蚝油等其它调味料，进行翻炒，根据个人口味进行调料。
拓展：鱼干的保存方法
1、鱼干的保存要避免在阳光下暴晒，所储存的环境一定要阴凉通风和保持干燥，不能放置于潮湿的地方。
2、要保存鱼干一定要用袋子等密封性较强的包装物把鱼干放入密封的袋子里隔绝于空气的过多接触，避免空气中的水分子渗入鱼干肉中。
3、可以将密封好的鱼干制品，放入冰箱保险室恒温保存。
4、如是较湿气的鱼干可以在鱼干肉外面多摸盐，因为盐是天然的防腐剂。
5、据民间经验，鱼干保存的方法是选择天晴的日子，将鱼干用稍潮的净抹布把鱼干抹一遍。将鱼干斩头去尾
（先吃掉），再将整条鱼干分切成若干块，用医用手动喷雾器将普通的52度白酒对鱼干喷一遍
（不要太湿，雾气喷到就好），然后用棉线将鱼干捆扎紧，装进食品袋，这时再往食品袋里喷一次白酒，然后扎紧食品袋，最后放入冷冻箱。如此存放的鱼干，一年也不会坏。
做过一件自认为是龌蹉的事，如今成了我心里擦之不去的污点。
记得老婆怀孕3个多月那时去医院产检回来，因为老婆嫌打的太贵，所以执意要坐公交车。我最了解她的犟脾气，决定了的事就不会改，所以只好提议等人比较少的公交车。
一连过了好几部满人的，终于来了一部人较少的。刚上车，就看到一老太太对着坐在坐位上的女孩一边连声道谢一边下车，女孩回应的笑了笑，看来刚才女孩让座给老太太了。
我们上来的时候女孩习惯性的瞟了一眼，随后戴上耳机闭上眼，脑袋一侧眯觉了。
我四周看了一圈，虽然人不多，但座位都坐满了人，也许因为是医院站，所以座位上大多是老人或者看起来不怎么精神的人。
我和老婆来到女孩旁，车上就属她最年轻，而且一副学生样，还坐在橘黄色的老幼病残孕专座上睡觉。
看到这情况，我不知哪儿冒出来的暴脾气，但一想，也许是老婆孕肚不是很明显，但自从她怀孕后对汽油味较敏感，从上车到现在一直用纸巾捂着口鼻。
看到她难受的样子，我轻轻拍了拍那女孩说："小妹，可不可以给我老婆让个座？"她睁开眼，看了看我和老婆，莫名其妙的说："我凭什么让给你？"
也许她看到我脸上被暴脾气整得极不耐烦的样子，她也表现得有点儿得理不饶人了。意思是说我和老婆都年轻，为啥要给你们让座。
老婆似乎有点儿不好意思，立刻过来扯了一下我的衣服，叫我别这样，我看了老婆一眼，转过来刚想说老婆怀孕的事，老婆立马来了几下孕吐反应。
女孩见状，态度有所缓和，车上还轮翻播放着给老弱病残孕让座的口号，女孩站起身退到了靠后一个座位，我扶着老婆坐下，安抚着她的后背。
这时，突然间来了个急刹车，我往前一个趔阻，女孩没站稳，整个人向我这边倒来，我本应该可以抓住她的，但我没抓，心里想着给她个教训，她还真倒在我面前。
车正好到站了，司机骂骂咧咧的，好像有个骑自行车的人差点儿被撞，女孩一个利索单脚站了起来，然后一瘸一拐的下了车。
原来她是个瘸子，我看着她的背影，心里顿生愧疚之感，一直在自责为嘛会做出这般龌蹉之事。
一直以来都希望能够碰到她，和她说声"谢谢！"并道个歉，但直到现在就没碰到过，最后她成了我人生中最难忘的陌生人。
所以遇到事情切不可以貌取人，万事皆以和为贵，礼貌待人，别人才会礼貌待你。
炒小鱼干特别下饭，做法也很简单，就算没有做菜经验的朋友也是可以轻松制作的
下面我分享一下我制作炒小鱼干的做法，希望对大家有所帮助！
备料将小鱼干冲洗干净后放入碗中，碗中倒适量的清水，加少许白醋，将小鱼干泡软，大概泡一小时左右
小鱼干泡软后，捞出用清水冲洗干净沥干水分备用
生姜切丝，大蒜切片，葱切葱花备用
青、红尖椒切段备用
炒锅中放油，开中火
油热后放入沥干水分的小鱼干煸炒，将小鱼干炒酥，大概三分钟左右盛出沥油
锅中倒适量的油，油热后放入切好的生姜丝、蒜片、葱花
翻炒出香味
放入青、红辣椒段、小鱼干
加适量的料酒、食盐、生抽、白砂糖，去腥提鲜，翻炒均匀后关火出锅
好吃下饭的炒小鱼干就制作好了，大家可以尝试着动手制作
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎在评论区留言讨论！
关于本次半干的鲫鱼怎么弄好吃和干毛鱼怎么煮的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
