大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下艾草蒸包子怎么弄好吃的问题，以及和艾叶包子馅怎么调最好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
好吃
除了酵母之外，面粉，艾草汁，糖，盐，猪油混合，揉成面团放入保鲜袋，冰箱里冷藏一个晚上，这个是冷藏好了的，另外20克水加入酵母，揉进面团里，醒20分钟左右。
步骤2
醒好的面团分割成40克一个左右的面团，醒10分钟。
步骤3
擀面皮。
步骤4
鸡蛋打散，加入料酒，酱油，油，盐，煎成蛋饼，剁碎。鸭蛋清是做青团剩下的，煎好，剁碎。木耳，香菇泡好。木耳用开水煮几分钟，过冷水，切碎，香菇切碎，西兰花洗干净，用水烫下，切碎。热锅下油，爆香蒜蓉，倒入香菇木耳炒片刻，加入鸭蛋清，鸡蛋炒均匀，加入一点十三香，翻炒均匀，加入西兰花，拌匀，出锅放凉。
步骤5
包入满满的馅科。
步骤6
全部包好，醒发二十分钟左右。冷水上锅蒸，水开后大概15分钟左右。关火，焖五分钟左右，出锅。
步骤7
香喷喷的大包子。
步骤8
热呼呼的，马上尝一个。好香吖。
步骤1：煮艾叶。艾叶放水里
（最好是灰水）煮熟煮烂后用刀剁碎。
步骤2：和面。把煮熟的艾叶放到米粉上，一起和面，直至和匀和透为止。
步骤3：成形。成形时将辅料馅入艾粄内，有手工和饼模2种，形状、口味名异，喜欢就好。
步骤4：蒸粄。入锅蒸15-20分钟即可
首先，摘新鲜艾蒿，清洗干净，不需要晾干。剁碎艾蒿，有料理机可以直接打碎，剁碎艾蒿。艾蒿煮熟后捞出，把水挤干，煮菜的水备用。把菜切碎放入面粉里然后加入刚刚煮艾蒿的水揉匀即可使用。
02
然后，锅内倒入油，大火烧烫，放入花椒适量，烘出麻味之后捞出，这时油里就有花椒的香麻味，但吃的时候又不会嚼到花椒。
03
然后，关火，等油凉点点后，倒入碎肉，用锅铲不停的翻，把碎肉翻散。再次开火，中等大小。碎肉散仔发白后，加入冬菜，然后加酱油，盐调味即可。新鲜可口的艾叶包子馅也就调好了。
主料：新鲜艾叶、糯米粉300克、澄粉50克、黑芝麻馅。
调料：植物油
1、将艾叶清洗干净，烧一锅水，水开后放点食用盐，将艾叶放进去焯5分钟。
捞出，放在凉水里漂30分钟。
2、将漂好的艾叶放入搅拌机里，加清水打成糊状，去汁或糊都可以，糯米粉倒入容器内，加入艾叶糊。
3、混合成均匀的面团。
4、澄粉中加入开水，搅拌成团。
5、将糯米粉面团和澄面团，放入容器内揉成均匀的面团，加入猪油。
6、充份揉均匀，成三光的面团。
7、分成同样大小的小剂子。
8、将小剂子按成片，放上芝麻馅。
9、慢慢用手推上去收口。
10、收好口后，放在两手掌之间，揉成光滑的的青团坯子。
11、做好的青团坯子，用模具压成模型。
12、垫上一层油纸，均匀的摆入蒸锅内。
13、冷水上锅，蒸十分钟左右，即可出锅。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的艾草蒸包子怎么弄好吃和艾叶包子馅怎么调最好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
