今天给各位分享泡椒猪耳朵怎么弄好吃的知识，其中也会对猪耳朵肉炒泡椒的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
原料：熟猪耳、泡椒、芹菜、红辣椒、花椒、茴香、白糖、生姜。做法：
1、熟猪耳片去肥肉部分后，用刀片成菱形薄片。
2、把猪耳片盛到小盆里，撒入姜片、芹菜段，倒入一匙生抽。
3、加入一匙子白糖提鲜。
4、撒入茴香、花椒粒拌匀。
5、放入泡椒、倒入泡椒水以没过猪耳片为准，把拌好的猪耳片浸泡5小时即可。泡椒猪耳朵香辣，无油腻。
ps.1、加入花椒、茴香、生抽、生姜是为去油腻和腥味。2、加白糖、芹菜段是为了提鲜。3、喜欢辣味浓烈的可把泡椒切碎，这样泡制出的猪耳片更具辣香。
用料
泡椒两袋
鸡爪两斤
花椒约50粒
姜一块
白醋适量
八角5个
小米椒适量
葱1根
料酒适量
盐适量
蒜5个
桂皮3块
香叶5片
白糖适量
鸡精适量
洋葱1个
芹菜2根
胡萝卜1根
红甜椒1个
莴笋1根
黄瓜1根
泡椒凤爪，耳片的做法步骤
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步骤1
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
清洗凤爪，剪去指甲。
步骤2
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
市场买回的半熟猪耳朵切片，如果生猪耳朵可以清水加盐煮五分钟，这样好切，一般菜市场难买到生的。
步骤3
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
凤爪对切，这样可以更加入味。
步骤4
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
清水加八角，葱节，香叶，盐，白醋，姜片，花椒
（少许，后面还要加在成品里）
步骤5
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
水开后下凤爪
（个人觉得开水下料可以让皮质更加紧致，Q弹更爽）
步骤6
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
文火十分钟
（时间可根据个人喜好）后加入耳片，五分钟后关火。
步骤7
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
倒入容器用自来水冲洗，用手翻滚搅拌，一来可以冲去表面油，二来一冷一热，外皮更加紧致。
步骤8
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
凉开水或者净化水加入调料，素菜，搅拌一下，水平菜即可，口味和风味可品尝蘸水调节。
步骤9
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
成品放入冰箱冷藏室后清理厨房，老婆说这个必须也要写进来，这个才是重点??。我第一次做这个，也参照了下厨房菜谱里的各位老师，结合我们这边风味，还望各位大神轻喷！
猪耳朵、莴笋、胡萝卜、芹菜、泡野山椒、洋葱、柠檬、葱、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、味精、白糖、花椒粒，白醋
步骤
猪耳朵洗净，冷水下锅，放入葱，姜片，料酒，大火烧开煮4-5分钟，捞起冷水洗净。锅中重新放入冷水，放过水后猪耳朵，加盐，葱，姜，煮至用筷子能插穿猪耳朵后捞起放凉备用。
2胡萝卜，莴笋洗净切条、芹菜、葱洗净切段，姜蒜切片，洋葱切块，泡野山椒切段，放凉后的猪耳朵斜刀切薄片备用。
3把切好的猪耳朵、洋葱、葱、芹菜段、姜蒜片、两片去籽柠檬，泡野山椒段放入中，加入盐、鸡精、味精、少许白糖、花椒粒、泡野山椒水、白醋拌匀腌制半小时后，加入能没过食材的矿泉水后放胡萝卜莴笋条加入盆中泡2小时以上捞出装盘即可。
食材：猪耳朵一个、泡椒一碗、青红椒各一个、蒜苗适量、盐、姜片适量、蚝油、生抽、老抽适量、料酒适量。
步骤1:猪耳朵清洗干净后冷水下锅焯水加入姜片、香叶三片、料酒适量大火煮开撇开浮沫，捞起冲洗干净
步骤2:泡椒切段、青红椒洗净切滚刀备用，蒜苗切段备用
步骤3:把猪耳朵放入锅中，加入适量盐、老抽、香叶适量清水盖盖煮开后，转中小火炖煮1小时后熄火，再焖半小时
步骤4:煮好的猪耳朵捞起切块备用
步骤5:锅热倒入适量的油把泡椒、青红椒蒜苗头一起下锅炒出香味，加入少许盐调味翻炒片刻加入猪耳朵开大火爆炒两分钟，加入适量蚝油调味翻匀加入蒜苗叶、炒几下就可以出锅了！酸酸辣辣的泡椒猪耳朵就做好了，猪耳朵软糯入味，非常好吃！
文章到此结束，如果本次分享的泡椒猪耳朵怎么弄好吃和猪耳朵肉炒泡椒的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
