大家好，今天小编来为大家解答冻的排骨怎么弄好吃这个问题，排骨放冰箱里冻了想吃怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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主料：冻排骨500g，藕200g
辅料：香菜10g，姜10g，葱10g，料酒3g，鸡精2g，食盐1g，香油2g，食油30g
1.准备原料。
2.冻排骨拿出来解冻，然后洗净切成小段，藕去皮切成滚刀块。葱切成葱花，姜切片。
3.锅内加入清水烧开，放入排骨沸水至断生，捞出冲洗干净浮沫。
4.锅内放油烧热加入葱姜炒香。
5.放入排骨煸炒出香味。
6.加入清水，烧开后转中火加入盐1g，鸡精2g，料酒3g，加入藕块慢炖到排骨酥烂。
7.汤体乳白即可出锅，装入碗中淋香油2g撒香菜。
8.营养美味的排骨汤就做好了。
食材
猪蹄适量，排骨适量，酱油适量，料酒适量，糖适量，八角适量，葱结适量，姜片适量，花椒粒适量，盐适量，
1.猪蹄排骨都洗净，放入锅里，加水煮开，洗去脏沫，放入炖锅，加酱油，料酒，糖，八角，葱结，姜片，花椒粒，盐，水，烧开后慢炖至猪蹄软烂。
2.关火，猪蹄捞出再红烧一下或者直接啃
（也可不捞，那就是猪蹄排骨冻），待汤冷却后滤去调料，连汤带排骨放入冰箱冷藏。吃的时候，刮掉表层凝固的油，舀出即可。
3.美味又好吃又软又烂入味的排骨完成开吃了。
1，如果是准备第二天用，就在晚上把冻排骨从冷冻室移到冷藏室自然解冻，原汁原味。这是本人最常用的方法2，如果时间允许就把冻排骨放在盆中自然化开或放在冷水中冲。
3，时间很紧迫的情况下，就放在微波炉中直接用微波解冻，无奈的时候选择这种。
把冻肉放在盐水里解冻，能大大缩短解冻时间，并且还可以保持肉质的鲜嫩。这是因为，盐水可以加速冰的融化，而且不会孳生细菌。我们在冬天看到环卫工人往雪地上撒盐，也是这个道理，盐可以加速冰雪的融化。我的具体做法是：把冻肉先放在冰箱冷藏室1—2个小时，就能让冻肉变软。这是因为冷藏室的温度一般在0摄氏度左右，可以先软化冻肉。然后再将肉放在盐水里彻底解冻。
（如果想更快速，也可以直接把冻肉从冷冻室拿出泡盐水）冻肉解冻后，记得用干的抹布把肉表面的水份擦拭干净再做菜哦，第二种用滚烫的开水过一遍，再加入面粉揉匀，烧出来后肉会很嫩可口想想都流口水了
冻的排骨怎么弄好吃和排骨放冰箱里冻了想吃怎么做的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
