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七彩椒的泡法如下:
1.准备七彩椒,冰糖,鲜味生抽。
2.七彩椒洗干净,沥干水。
3.剪掉过长的辣椒把,装入玻璃瓶。不要装太满,不然泡的过程中会湓出来的。
4.加入适量冰糖,增鲜并调和辣味。能吃辣的可以不加。
5.倒入生抽。
6.生抽要盖过七彩椒。
7.盖好盖子,放置在阴凉通风处即可。初泡时辣椒会浮起来,大概要一两个月后辣椒泡好了就沉在生抽里了。七彩椒泡得越久越进味,会更好吃。
1.七彩椒除了泡还能用其他方式食用。2.七彩椒可以生吃,可以炒着吃,可以做成沙拉,可以做成酱汁,可以用来做烤肉等等。七彩椒不仅口感鲜美,而且富含维生素C和抗氧化剂,有益于身体健康。3.除了上述方式,七彩椒还可以用来制作调味料,如辣椒酱、辣椒油等等。此外,七彩椒还可以与其他蔬菜、肉类等食材搭配,制作出更多美味的菜肴。
配料:
七彩辣椒500克、糖10克、蒜20克、精盐10克、酱油300克
烹饪步骤:
1.七彩辣椒去蒂洗净。
2.将蒜剥好备用。
3.盐和糖的比例1:1准备好。
4.准备一个无水无油的瓶子,将辣椒和蒜倒入瓶子中。
5.倒入事先准备好的盐和糖。
6.倒入酱油进入瓶子中,最好腌没过辣椒,浸泡20天。
首先将洗干净的七彩椒去籽切丝,取一块里脊肉也切成丝。肉丝里面放适量盐生抽蚝油蒜末加入适量水淀粉搅拌均匀备用。
然后起锅加入菜籽油,等油温八成热时下入肉丝滑散捞出。
最后锅里留少许油,放入葱姜蒜花椒爆香加入七彩椒调味炒熟,再放入肉丝炒熟即可出锅。
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