大家好，如果您还对猪大骨和牛骨怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享猪大骨和牛骨怎么弄好吃的知识，包括牛大骨家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
牛骨头火锅的做法：
1、牛骨头在水中浸泡；
2、将血水去掉，这样的骨头，煮好后的汤会白，也没有肉腥味；
3、将再次洗净的骨头加生姜片，葱结，用高压锅水开后，小火一个小时。这是汤浓稠发白的关键。如果你没有高压锅，那么就要用炉子两三个小时。煮至骨头烂为止；
4、煮好的汤浓稠发白；
5、准备涮火锅的蔬菜，这次因为骨头上的肉比较多，考虑营养均衡的原因，所以全涮的是蔬菜。这个是萝卜；
6、这个是卜页结。其实是一种豆制品了。也就是千张打成结就可以了；
7、大白菜用手撕成块，手撕比较重要哈，口感好；
8、西兰花的营养比普通白菜花的营养要高得多，所以，可以吃一些哈；
个人认为是可以的，每个人的口味不同。猪大骨炖出来的汤，浓白如奶，香滑顺喉，口感一流。问题是要处理好骨头。让那些惺味去掉。牛肉鲜香味重。配合猪大骨让是鲜上加鲜。应该是很好喝的，最好加的佐料，姜葱料酒必不可少。小许清补凉加马蹄红罗卜。
食材明细
牛大骨3根、料酒少许、葱姜大块、单晶冰糖10颗、酱油1勺、鸡精适量、盐2勺、炖肉料包适量、料酒适量
牛大骨的做法
1、牛大骨洗干净，把中间剁开，起锅烧水放大骨加料酒焯一下，之后清洗干净
2、起锅烧油，下冰糖炒出糖色，加热水放准备好的大骨
3、大火烧开,加大块葱、姜、料酒、酱油
4、大火烧开后放盐、炖肉料包、鸡精
5、开中小火炖1个小时即可
食材清单
猪大骨两根、大白菜适量、小白菜适量、香菇适量、粉条适量、葱末适量、姜片适量
1.小白菜洗净，大白菜叶片洗净后用手掰成大块，香菇切块，姜切片，葱切段，粉条待用。
2.大骨头洗净下锅，锅中加水放入葱姜和八角，小火慢炖一个半小时，骨汤呈乳白色即可。记住，不要直接拿柘这汤炖菜，很腻的。用盆盛入一半的骨汤，既是高汤了！
3.猪大骨放入盆中，稍凉后将骨肉分离
4.将大白菜、小白菜、香菇、葱姜、粉条一起放入骨汤中。
5.加入猪大骨，小火慢炖，放入盐和鸡精，半小时后装盘即可。
关于猪大骨和牛骨怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
