大家好，蒸包子的肉怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括蒸包子，用熟肉馅的包子好吃，还是生肉馅的包子好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于蒸包子的肉怎么弄好吃和蒸包子，用熟肉馅的包子好吃，还是生肉馅的包子好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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包子馅硬的原因可能是因为面粉和水的比例不当，或者是面团没有揉到透则会导致包子皮硬。其中面粉和水的比例要根据面粉的吸水性而定，揉面也需要注意时间和力度。此外，如果包子皮放置时间过长或者蒸的时间不足，同样也会导致包子皮变硬。要让包子馅松软，可以加入适量的油或酵母来发酵，还可以加入少量的碱水来软化包子皮。
最近宅在家里基本天天玩面，馒头、花卷、烙饼做够了!就换着调剂一下，来制作我最爱吃的肉包子。
大家常吃的包子根据馅料拌制的不同，一般分为两种:
生肉馅的熟肉馅的熟肉馅的包子肉酥而粒粒分明，吃起来特别的香、肉还有咬头。生肉馅的包子汁水淋漓，滑嫩适口。生肉馅包子好吃，还是熟肉馅的包子好吃，应该看面皮的选择，以及搭配的食材来区别对待一，面皮的不同，选择肉馅的方式不同
烫面包子主要是为了吃馅，因为馅料放的多，所以选用熟肉的时候居多。因为烫面包子皮薄、馅大，为了保证成熟和口感，所以选用熟肉居多。如果生馅的话，汁水太多影响包制的效果。发面包子选择生肉居多，因为发面包子煊软的面皮浸润了生肉的汁水，会变得更加美味。加上发面包子的面皮一般都厚，所以可以包裹住生肉的汁水。根据选择的配菜不同，有些包子的配菜不易成熟和入味，需要提前炒制一下，让它变的易于成熟和入味，所以选择跟熟肉来搭配。比如我们经常包制的芸豆包子，就需要把芸豆和肉炒一下，这样更加容易成熟，而且香味会变得浓郁一些。否则用生芸豆包包子，蒸熟以后咯吱咯吱的感觉不熟，影响口感和味道。根据不同风味的要求，来选择生肉还是熟肉。比如一些酱肉大包子，因为直接拌馅不易入味，所以选择把肉和酱料炒一下，这样味道更足。酱肉包子选择生肉意思就差点，熟后不是太咸，就是不入味。结语:我觉得不论是生肉包子还是熟肉包子都好吃，不过包子要是吃皮的话，那就选择生肉的。要是吃馅的话，那就选择吃熟肉的，这个要根据自己的喜好来。因为“食无定味，适口者珍”，大家觉得呢？本着不把问题复杂化的原则，看包子醒发的方法是：用手指在面上轻轻按一下，如果能自己恢复原状，就说明醒发好了。此方法是有一定经验存在。这方法是我妈妈，在我小时候教给我的，很是实用。至于看湿度什么的不现实，咱们也没有那种测湿度的仪器
下面简单说一下包子的做法：
1.五花肉洗净
2.放入锅中煮熟切成小颗粒
3.放入葱姜末，甜面酱炒入味。加入调料、韭菜、香油搅拌均匀。
4.将面粉发酵擀成面团，做成包子皮
5.包子皮包好肉馅，注意封口处要结实些，以免露馅。
6.大火蒸15分钟即可。
腊肉香包子
1：五花腊肉，温水洗干净，切丁备用。
2：低筋面粉1斤4两水左右，一克酵母，和一克无铝泡打粉，和面，和到手光，盆光，面光，盖上布自然醒面，大约30分钟，会比原来大一倍，备用。
3：大葱切末，蒜末，香菇切末，姜末少少许，和腊肉丁一起，加适量白糖，蚝油，酱油，搅拌均匀成馅料，备用。
4：醒好面，面板上撒上一点面粉，肉成条状，再用刀切小段，小段用擀面杖擀面皮，就可以包包子了。
5：蒸锅上气，包子放入屉，蒸包子15分钟即可出炉，咸，香，鲜，美味，腊肉包。
好了，关于蒸包子的肉怎么弄好吃和蒸包子，用熟肉馅的包子好吃，还是生肉馅的包子好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
