大家好，关于鸡跟土豆怎么弄好吃些很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于红烧公鸡炖土豆家常做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
红烧公鸡炖土豆是一道家常菜，下面是简单的做法：
所需食材：
-公鸡一个
-土豆适量
-姜片适量
-葱段适量
-料酒适量
-生抽适量
-盐适量
-糖适量
-鸡精适量
-花椒适量
-食用油适量
步骤：
1.公鸡宰杀后洗净，切成块状备用；
2.土豆去皮切成大小适中的块状备用；
3.热锅凉油，加入生姜片和葱段爆香；
4.加入鸡块煸炒至表面变色；
5.加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精和花椒，翻炒均匀；
6.加入适量的水，将火调至小火，盖上锅盖炖煮30分钟；
7.加入土豆块，再次盖上锅盖炖煮30分钟左右，直到土豆熟透即可。
红烧公鸡炖土豆是一道营养丰富、口感鲜美的菜品，适合全家人一起享用。
这是肯定可以的！
土豆可以炖鸡是一道非常地道的农家菜，常见于百姓的餐桌上。而且从荤素搭配的角度上讲，土豆炖鸡也不失为一道非常营养健康的菜肴！
说到这里，小编也来炫耀一下，咱也称得上是一个优秀的美食家哦！
首先来讲一下我个人做土豆炖鸡的做法吧！
需要准备的材料有：
主料：土鸡半只、土豆4个
(每个2两左右)、适量配料：生姜、八角、葱茎切段、盐、料酒、老抽少许
(备注：小编炒菜炖汤从不用味精和鸡精)
做法步骤：
第一步：鸡肉切块，并放入锅里冷水煮沸后捞出血沫滤水备用
第二步：土豆洗净去皮，斜刀切块
第三部：如果家里有条件的，尽量用陶瓷锅炖，如果没有陶瓷锅，普通的铁锅或者高压锅都可以。小编就用陶瓷锅作为例子，将鸡块下锅浇入温水
(因为陶瓷锅导热慢，建议用热水)，漫过鸡肉一寸多再放入切好的生姜、葱茎段、八角等辅料，喜欢吃辣的还可以放点辣椒段，然后放入土豆
(如果发现水没有没过土豆），可以再加点水，点一点生抽，加入适量的盐后盖上锅盖，先大火焖20分钟，放入适量的料酒去腥，然后再改小火炖30分钟，基本就可以吃了！如果是高压锅或者是普通的铁锅，时间方面需要掌握一下，比陶瓷锅的时间稍微短一些。
另外经常吃新疆菜的同胞应该知道，有一道菜叫做新疆大盘鸡，配料也几乎都是鸡肉和土豆！
这个是小编平时做土豆炖鸡的基本做法，荤菜几乎不放植物油，原汁原味！
为什么说土豆炖鸡是一道健康的菜肴呢？因为鸡肉有健脾和补气血的作用，而土豆有大量的蛋白质和碳水化合物，两者一起烹饪后食用能促进脂类的代谢，说白了就是好吃不腻，油脂类也被很有效的中和了，应该讲怕增肥的同志吃这个是最好不过的！
那么现在还会问土豆能和鸡一起炖吗？放心大胆的做这道菜吧！
文|吾天原创，图|网络，未经允许，请勿转载！
香菇豆角土豆鸡很好的
步骤/方式1
将小公鸡收拾干净，剁成核桃大小的块
步骤/方式2
土豆去皮，切成核桃大小的滚刀块，用清水浸泡一会儿
步骤/方式3
葱姜蒜、干辣椒、线椒备用
步骤/方式4
炒锅放油烧热，放白糖炒至变成紫红色
步骤/方式5
放入鸡肉
步骤/方式6
煸干鸡肉中的水分，放花椒炸香
步骤/方式7
放入葱姜蒜、干辣椒炒出香味
步骤/方式8
放豆瓣酱炒出红油
步骤/方式9
放适量生抽和老抽
步骤/方式10
放盐翻炒均匀
步骤/方式11
加开水漫过鸡肉和土豆
步骤/方式12
待鸡肉、土豆炖至软烂，放入线椒、鸡精
步骤/方式13
翻炒均匀，大火收汁
步骤/方式14
完成
关于本次鸡跟土豆怎么弄好吃些和红烧公鸡炖土豆家常做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
