大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于兔子包子怎么弄好吃窍门，兔肉馅的包子怎么做这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
配料：中筋面粉，酵母，细砂糖，红豆馅，红豆，温水
烹饪步骤：
1、在做包子之前先将材料准备好，所需材料非常的简单，就是配料中提到的。有的食材需要称重，这样才能搭配出来好味道。除了红豆馅和红豆之外的所有食材混合在一起，放在一个大一点的容器里面，然后和面加揉面，揉出来一个光滑的大面团。
2、揉好的面团先放在室温下发酵，大概需要发酵一个小时左右的时间，发酵好的面团体积会变大。
3、发酵好的大面团拿出来揉，要揉了排气，排气之后的面团要切成一个个的小面块，差不多大小就可以了。
4、再将一个个的面块都擀成面皮，擀好的面皮是中间厚两边薄一点，擀出来的皮有点像饺子皮。
5、取其中的一张面皮，添加适量的绿豆馅儿放上去，不要加太多的馅儿，只要适量的绿豆馅放在面皮中间就可以了，然后包起来捏紧就可以了。
6、包好之后的包子搓成水滴的形状，只要小兔子的形状就出来了，剩下来的其他食材都是这么包起来的，也是搓成这样的形状。搓好的水滴形状是一头大一头小。
7、接着用剪刀在面团的一侧剪出两个小耳朵的形状。
8、小耳朵的形状出来之后，再剪出来尾巴的部位形状。
9、然后在耳朵下面的位置用食指和拇指按一下，再沾上红豆，这样小兔兔的眼睛就出来了，一个非常形状的小兔包子就搞定了。最后是和冷水一起下锅蒸，水开后继续蒸15分钟左右，蒸好后再焖3分钟就可以了。
配料：中筋面粉，酵母，细砂糖，红豆馅，红豆，温水
烹饪步骤：
1、在做包子之前先将材料准备好，所需材料非常的简单，就是配料中提到的。有的食材需要称重，这样才能搭配出来好味道。除了红豆馅和红豆之外的所有食材混合在一起，放在一个大一点的容器里面，然后和面加揉面，揉出来一个光滑的大面团。
2、揉好的面团先放在室温下发酵，大概需要发酵一个小时左右的时间，发酵好的面团体积会变大。
3、发酵好的大面团拿出来揉，要揉了排气，排气之后的面团要切成一个个的小面块，差不多大小就可以了。
4、再将一个个的面块都擀成面皮，擀好的面皮是中间厚两边薄一点，擀出来的皮有点像饺子皮。
5、取其中的一张面皮，添加适量的绿豆馅儿放上去，不要加太多的馅儿，只要适量的绿豆馅放在面皮中间就可以了，然后包起来捏紧就可以了。
6、包好之后的包子搓成水滴的形状，只要小兔子的形状就出来了，剩下来的其他食材都是这么包起来的，也是搓成这样的形状。搓好的水滴形状是一头大一头小。
7、接着用剪刀在面团的一侧剪出两个小耳朵的形状。
8、小耳朵的形状出来之后，再剪出来尾巴的部位形状。
9、然后在耳朵下面的位置用食指和拇指按一下，再沾上红豆，这样小兔兔的眼睛就出来了，一个非常形状的小兔包子就搞定了。最后是和冷水一起下锅蒸，水开后继续蒸15分钟左右，蒸好后再焖3分钟就可以了。
制作食材
奶黄包子皮原料：中粉250克
（普通面粉即可）、酵母粉1茶匙、糖10克、温水25ML、牛奶
（或水）100ML
奶黄馅的原料：黄油35克
（没有就换色拉油）、鸡蛋2个、澄粉35克、奶粉40克
（或奶粉20克，吉士粉20克）、牛奶
（或水）85克、糖60克
制作步骤
1、用温水将酵母融化后加入面粉中。再加入牛奶。用筷子搅拌。揉成光滑的面团。
2、蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发，待面团发酵至原来2-2.5倍左右，用手掀起一块面，内部组织呈蜂窝状就可以了。
3、发酵好的面团揉至排出内部气体。均匀切成8等分待用。油打散，分两次加糖，打至松发。
4、将鸡蛋打散，分三次加入，每次加入后搅拌均匀。将面粉、澄粉、奶粉过筛筛入蛋黄糊中搅拌均匀。搅好的蛋黄面糊放入蒸锅上，蒸锅加水，小火蒸。边蒸边注意搅拌，直到蛋黄面糊由稀稠状态变为结成类似小疙瘩粘稠状即可关火。蒸好的蛋黄糊用勺子按压过筛，使奶黄馅更加细腻。
5、将奶黄馅分成与剂子相同的份数。将奶黄面皮按扁，放入一个奶黄馅包圆，捏紧收口。收口朝下，用手搓成头部小，尾部略大的椭圆形。用剪刀在椭圆形前三分之一处左右各剪一刀,耳朵的形状就出来了。在尾部也剪一小刀，尾巴就出来了。
6、用胡萝卜点缀小兔子眼睛，将做好的奶黄包放在铺了湿纱布的蒸屉上，静置15分钟，二次发酵。
7、冷水放入锅中，大火蒸十五分钟，水开后可转中火。
（熄火后等上3分钟再掀开锅盖，以免突然开盖，包子回缩。）
一只活兔加点油盐酱醋用一张大面皮包起来放锅里蒸
关于兔子包子怎么弄好吃窍门，兔肉馅的包子怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
