大家好，关于那个蚬子汤怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于蚬子汤的家常做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
步骤1
备料：蚬子洗净；丝瓜去皮，切块；姜切丝；葱切段，再备点葱花。
步骤2
蚬子冷水入锅，加入一小勺料酒去腥，开大火煮到蚬子开壳，即捞出，汤也另倒出，备用。
步骤3
煮开壳的蚬子和汤，把汤中的浮沫捞除。
步骤4
锅内倒入少量油，油热倒入葱段、姜丝，小火煸炒出香味。
步骤5
倒入丝瓜，开大火，翻炒到丝瓜变软。
步骤6
加入蚬子汤煮约1-2分钟。
步骤7
再倒入蚬子，大火煮约4-5分钟，最后加入适量盐调味，即好。
步骤8
出锅，再撒点葱花在表面
用料
白蚬子十来个
排骨500克
姜一点点
葱一点点
花雕酒一点点
盐一点点
油豆腐好几个
小油菜2棵
超鲜美的骨汤白蚬子汤的做法步骤
步骤1
排骨焯水后捞出，加开水放入电炖锅，加花雕酒、姜片。水要多一点，没过排骨再多点也没事。炖一个半小时。出锅前加盐。不要提前加，不然排骨肉质会不好吃。
步骤2
先不管排骨了。今天用到的是骨汤。
步骤3
把骨汤盛出到小汤锅，加葱段、姜片，煮开
步骤4
洗干净的白蚬子，下锅。我买的是处理好的干净白蚬子，如果普通的，要提前处理，刷吐沙。
步骤5
然后加入洗好的小油菜叶子，油豆腐切片，也都下锅。
步骤6
煮到小油菜断生，就可以啦。你的汤就完成了。
（因为炖骨汤的时候已经加过盐了所以我就不放盐了，可以根据自己的口味决定出锅前要不要再加点）
蚬子肉汤做法如下
主料：海蚬500克
辅料：小麦面粉250克，番茄200克，鸡蛋150克。
调料：香菜8克，木耳
(干)5克，大葱5克，姜4克，盐3克，胡椒粉3克。
特色：色彩丰富，味道鲜美。
制作过程：
1、香菜切末，木耳水浸透，葱，姜均切末。活蛤蜊吐泥沙后洗净，放开水锅中煮开口，取出蛤肉，放入原汤洗沙，浸泡待用。
2、面粉放入碗内，淋上清水，搅成均匀的面疙瘩，西红柿洗净切丁，木耳切丝。
3、炒锅注油烧热，下葱姜末爆锅，先放入西红柿煸炒几下，添入适量鲜汤，蛤蜊原汤，再加入木耳烧开，撒入面疙瘩拨散，放入蛤肉，淋鸡蛋液，加入盐、胡椒粉，撒上香菜末即成。
材料：冬瓜1000g，蚬子400g，盐适量，姜5片，小葱2棵
做法：
1、将香葱切段备用；姜切片；蚬子提前2小时泡在盐水中吐尽泥沙。
2、准备煮锅，放入香葱、姜片、蚬子和适量的水，用大火煮开。
3、煮到蚬子完全开口就可以了，然后捞出蚬子备用。
4、煮锅里的姜片和香葱也捞出来，剩下的汤就倒入大碗中静置直至变清澈后待用。
5、用挖球器将冬瓜挖出一个一个球状。
6、重新起锅，将澄清的蚬子汤慢慢倒入锅中，底下的泥沙就不要一起倒进去了。
7、放入冬瓜球，加入食盐，用中火煮熬冬瓜至半透明的模样。
8、加入吐沙后的蚬子肉，用大火煮开后关火，装碗后撒一些葱花即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
