老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于家常猪肉怎么弄好吃又简单和大肉家常做法简单的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享家常猪肉怎么弄好吃又简单以及大肉家常做法简单的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
①：先将需要清洗的食材全部清洗干净。杭椒、小米椒切条，姜切薄片，葱切圈，蒜剁末。
②：将瘦肉洗净，不用煮，直接切成薄片。然后将猪肉片放入碗中，加入一小勺盐、一小勺酱油和少许料酒拌匀，再加入少量芡实粉，拌匀腌10分钟。.芡粉不要用太多，肉片上薄薄一层芡粉就可以了。肉一定要去皮，否则炸的时候皮会变硬，很影响口感。
③：炒锅烧热，倒入适量植物油炒香，转小火，加入蒜末、姜末和葱圈小火炒出香味，但要注意不要烫焦。
④：转大火，将猪肉片倒入锅中翻炒变色，将肉放在锅的一侧让底油漏出，放入辣椒条翻炒几下，然后和肉一起翻炒，再加入小米椒翻炒几下即可。
⑤：加少许酱油、一茶匙盐和一茶匙鸡汤，拌匀后装盘。
一、猪肉做红烧肉
红烧肉是以五花肉为制作主料，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。
二、猪肉做水煮肉片
水煮肉片汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。
三、猪肉做红烧狮子头
红烧狮子头，也叫四喜丸子，是一道淮扬名菜。
四、猪肉炖粉条
猪肉炖粉条是东北菜的代表之一，富有特色的东北地区风味。
五、小炒肉
小炒肉属于湘菜。麻辣鲜香，口味滑嫩。
六、猪肉做蒜泥白肉
蒜泥白肉属于川菜菜系，制作原料主要有蒜泥、猪肉等，口味鲜美，营养丰富，食时用筷拌合，蒜味浓厚，肥而不腻。
七、东坡肉
东坡肉红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。
八、猪肉做京酱肉丝
京酱肉丝酱香浓郁，风味独特。做好后卷着豆皮，加上葱丝和黄瓜丝，别有一番风味。
九、猪肉做锅包肉
锅包肉色泽金黄，口味酸甜。
十、酥肉此道菜特点就是香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻
步骤1
肉洗干净。整块放入锅中，冷水大火煮
步骤2
水开转文火煮至4-5成熟。捞出沥干。
步骤3
铁锅内放底油，肉皮面朝下，锅内炸至略金黄。捞出冷却后放入锅中复炸至金黄。
步骤4
切成适合的厚度，摆放锅中加老抽、葱姜、八角、白糖炖煮，适量冷水漫过肉。
步骤5
炖至烂熟后，加入适量盐，大火收干即可。
红烧大肉的小贴士
1，步骤4须加冷水。2、盐必须后放。
猪肉，在我们日常三餐是不可货缺最常见的肉质品之一，为我们提供大量的肉质蛋白和微量元素的主要来源，据统计中国人只要是汉族，没有不爱吃猪肉的，因此有“没见过猪跑，总吃过猪肉吧！”说法，中国人喜欢，外国人也同样喜欢。下面我给大家介绍几道流行美味的佳肴，希望大家喜欢！
猪杂也是美味！
一，猪杂粉，潮汕最常见的小吃。
用食材料:瘦肉，肠粉，猪肝，河粉，青椒，香菜，油豆腐，竹笋或者木耳，辣椒酱，葱花，油盐味精，料酒，耗油，米粉，生抽。
制作步骤:1.瘦肉，猪肝切片，粉肠洗净用料酒去鲜，放置备用。2.瘦肉放入锅中煮七分熟，依次加入姜片，切开的油豆腐，备好的猪肝、肠粉分别加入，煮熟捞起备用。3把米粉泡开煮熟捞起。4把油盐味精鸡精适量，生粉泡开，耗油加入，辣椒酱依次在锅里调好汤汁装在碗里备用。5.把煮好的米粉放入碗中，猪肉片，猪肝，猪肠分次放入碗中米粉上面。6，把煮沸的汤汁和生抽倒入碗里，直到淹过米粉即可，撒上葱花，一道漂亮营养美味的猪杂肠粉就做好了。
（食材菜市场都可买到，注意瘦肉片，猪肝不要煮太久，如果不喜欢太辣的食品可以加一些糖或者不加辣酱）
二，粉蒸肉。是一道清蒸菜肴，糯香，酥软爽口，有肥有瘦，肥而不腻，五香四溢。这道菜简单，一般人看一遍就学会了。
下面我简单的介绍一下制作，到市场上买一包粉蒸肉米粉，五花肉一斤，辣椒粉，五香粉，鸡精，生抽，莲藕，香菇，或者红薯生菜做配菜。把五花肉洗净切片和粉蒸肉粉拌均匀，把莲藕，香菇红薯切片生菜放在蒸笼里铺好，再把五花肉片放在铺好的青菜，藕片红薯片上面，用大火蒸半小时左右起锅就可以吃了！
（粉蒸肉属于赣菜，在潮汕也特受欢迎，因为肉表面包着米粉，清蒸下锅，吃起来香而不腻，酥诺爽口，营养美味，去火润肺，是顶呱呱的下饭菜）
三，西餐做法！
猪排。
里脊肉一块半斤或者一斤，切为4至5公分方块。
纤维方向垂直于案板用肉捶拍扁，放置备用。打一个鸡蛋，把里脊肉裹好。加入黑胡椒，白胡椒盐，鲜辣椒，料酒！
裹上面包糠。锅里放好油加热至冒蓝烟，然后关火，把裹好的里脊肉放入油锅里炸至金黄色起锅即可！
（注意，自制猪排时要求比较高，要选成色上好的，肉片厚度一公分左右，敲好用盐先腌制十分钟左右，也可以到市场上直接买来备用。面包糠可以自己用干面包捏碎或者淘宝上买）
由于时间关系，今天就介绍这几道吧，如果大家喜欢我做菜的可以给我留言关注我的头条号，每天都可以把最美味的佳肴与你分享！
祝您生活愉快！谢谢！
关于家常猪肉怎么弄好吃又简单和大肉家常做法简单的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
