各位老铁们好，相信很多人对蛋糕皮要怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于蛋糕皮要怎么弄好吃以及千层蛋糕皮的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
黄油放碗里，隔水加热融化。鸡蛋打散搅拌均匀备用。
往黄油里加入牛奶搅拌均匀。
接着随个人喜好加适量的白糖，倒入蛋液和低筋面粉。
充分搅拌后，准备筛子和空碗，将搅拌好的成品过滤一下，使之更加细腻。
在电饼铛里刷一层油，导入液体，通电加热3分种左右，断电翻边焖几分钟，千层蛋糕的皮就差不多好了。平底锅的效果会更好一些。
千层饼的皮做好了，是不是比较简单呢?至于中间夹层，就看你自己发挥想象了。
用料
黄油
（饼皮） 15g
低筋面粉
（饼皮） 90g
白砂糖
（饼皮） 30g
盐
（饼皮） 一小撮
鸡蛋
（饼皮） 90g
牛奶
（饼皮） 270g
淡奶油
（奶油馅） 400-500g
白砂糖
（奶油馅） 40-50g
千层蛋糕
（无需烤箱）的做法
先准备饼皮糊材料：在盆中放入低粉，糖，盐，当中挖出一块洞放入鸡蛋，用打蛋器先从蛋周围开始少量多次地混拌材料，直至全部混合。千层蛋糕
（无需烤箱）的做法步骤1
黄油放入不粘平底锅加热至融化
（也可以微波炉融化），再冷却至65度以内，加入面糊，全部混合均匀。千层蛋糕
（无需烤箱）的做法步骤2
少量多次加入牛奶，每次都完全融合后再加入下一次。千层蛋糕
（无需烤箱）的做法步骤3
饼皮糊准备完成。千层蛋糕
（无需烤箱）的做法步骤4
将平底锅用厨房纸擦干净，开中火预热，中小火，加热至面糊倒下会有“呲”声就对了
（这个需要多摊几个饼就能知道程度了）每次倒入约30ML的面糊开始摊饼。最后大小可以用一个盘子统一切出一样的大小的饼皮。千层蛋糕
（无需烤箱）的做法步骤5
面饼四周结起显出烤色的时候就可以用竹签将四周围一圈轻轻挑起，翻面后再加热4,5秒既可，放在烤网上平铺待凉。
如此反复摊完所有面糊。千层蛋糕
（无需烤箱）的做法步骤6
400g-500g淡奶油加40g-50g白砂糖打发至8分，方便涂抹既可千层蛋糕
（无需烤箱）的做法步骤7
最后是组装：先一层饼面皮，抹上奶油馅，涂抹均匀，四周边缘不用涂抹，再铺上一层饼皮，轻轻按压下，再一层馅，一层饼，反复直至所有面皮都叠好。放入冰箱冷藏1小时以上定型，最好过夜。
5：2
做法步骤
步骤1
将500g鸡蛋和4个蛋黄搅拌均匀
步骤2
再把牛奶和白糖隔水加热到白糖融化
步骤3
把低粉筛入牛奶中搅拌均匀，再倒入鸡蛋液里一起搅拌
步骤4
黄油隔水加热至融化，倒入搅拌好的液体里，再过筛2遍
步骤5
先开中火把锅底加热，手放上去感觉温度有点热就行，然后小火，舀一勺蛋液倒入锅中，顺时针快速转一圈，没有转到的地方用力推一下，关火等锅底晾凉一下，用手轻轻从边缘开始揭下来。
步骤6
千层皮要一张张叠起来，隔十几张中间要放油纸，才不会粘黏在一起，做好的皮套上保鲜袋放冰箱冷藏半个小时再用
想要制作千层蛋糕的皮的话，就要先准备适量的鸡蛋、牛奶、低筋面粉、黄油、糖粉，然后把鸡蛋磕入碗中完全打散，再往其中加入牛奶、糖粉和隔水融化的黄油搅拌均匀。
接着再把面粉倒入其中翻拌至没有干粉的状态，这里我们可以选择把低筋面粉筛入鸡蛋液中，这样可以让面粉更容易被搅拌均匀，或者也可以在搅拌完面粉之后将它过滤一次。
随后把不粘平底锅放在燃气灶上预热，再将一勺面粉糊倒入锅中并使它均匀的摊在锅底，等到面粉糊被加热至鼓起小泡以后即可将它取出来，这样一片千层蛋糕皮就做好了。
蛋糕皮要怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于千层蛋糕皮的做法、蛋糕皮要怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
