大家好，今天来为大家解答米粉粘锅怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括怎么炒米粉不会粘锅也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
1.米粉需要提前泡发，至少要浸泡1~2个小时。
（泡米粉的水也非常重要，最好用凉水泡
2.然后加入食用油搅拌，使米粉松散，不粘一起
3.热锅凉油，油多点
4.大火翻炒米粉，快速出锅，就不会粘锅了
1、用凉水浸泡：凉水浸泡1小时以上可以减少淀粉含量，然后加食用油搅拌，使米粉松散，不宜黏在一起。
2、大火热油炒：米粉中的淀粉会在炒的过程中发生糊化，变得粘稠，而用大火热油炒会让淀粉颗粒加速收缩，大火炒的快也不容易粘锅。
3、酱油出锅放：酱油含有淀粉和糖，在炒的过程中遇热遇水容易糊，也会产生米粉粘锅的现象，所以在炒好之后再放酱油即可。
4、粉菜分开炒：配菜在炒制过程中会产生水分，淀粉遇水加热会加速糊化的速度，可以把配菜炒好后再放在一起炒。最后放一点葱花增香上色即可。
1.
米粉需要提前泡发，至少要浸泡1~2个小时。
（泡米粉的水也非常重要，最好用凉水泡）
2.
然后加入食用油搅拌，使米粉松散，不粘一起
3.
热锅凉油，油多点
4.
大火翻炒米粉，快速出锅，就不会粘锅了
首先要将米粉开水泡软，然后沥干水分，可以适当的拌一点油，以免互相粘连。
然后热锅放油，再下各种喜欢的佐料，将米粉倒入锅中搅拌翻炒就不会粘锅了。
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