大家好，如果您还对焯水猪肉后怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享焯水猪肉后怎么弄好吃的知识，包括猪肉水焯过之后烧什么好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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绰水是大家在烹制的情况下，较为普遍的一种解决方式，一般针对一些荤腥食材，或是是非常容易造成苦涩味、苦涩味的食材，全是需要提早开展绰水的。很多人都想要知道，肉焯水以后需不需要过冷水。回答是毫无疑问的，在给肉焯水以后，需要迅速的过一下冷水，那样能够确保肉的美味可口及营养成分！
跟干豆角烧特好吃，先把买回来的猪肉放锅里焯一下，捞上来切成小片，，往锅里放少许油，开中火加热到六十度左右放肉翻炒，接着再放料酒，生姜，生抽，老抽，盐再翻炒，然后把泡过的干豆角切成段放进去，再放点水用大火烧，等烧开之后调之中火收汁即可。另外我还提醒大伙一下，干豆角必须先温开水泡一下，不然下锅不容易烂的，这道菜，在我们家乡很受欢迎，特别适合冬天吃。
五花肉焯水后最好是用冷水冲洗。用冷水冲冼能够将五花肉里面的血水以及脏东西冲洗出来，还能去除肉里面的腥味，让五花肉更容易定型。
直接用热水冲洗的话，温度过高会将五花肉表面快速熟，可里面还是生的，五花肉的脏东西、细菌等也不能很好的去除。
食材用料：猪肉相克食物青蒜生姜相克食物豆豉料酒大蒜粒菜籽油郫县豆瓣甜面酱花椒鸡粉红酱油菜谱做法：1.将净锅烧热，用手拿住瘦肉部分，使猪皮贴着锅底，烧成表皮金黄时取出，在水下刮洗干净。
2.将生姜切三片后，其余切成沫，大蒜切成沫；青蒜切成马耳朵型小段。
3.取净锅，注入大约能淹住肉的清水，加生姜片，两三节青蒜段以及花椒煮开并熬出香味。
4.把猪肉放入锅里煮，至筷子可以穿透时，捞出，立即放入冰箱急冻室，冻2至3分钟。
5.将豆瓣和豆豉剁细。
6.将猪肉从急冻室取出，趁外冷里热的时候，切成薄片。
7.炒锅内放入油，将肉片下入锅里，下入豆瓣和豆豉沫中火炒至肉片卷成窝型。
8.下入甜面酱，酱油、料酒、鸡粉炒到均匀入味，视情况看是否调入盐。
9.最后，下入青蒜段，炒至断生即可。
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