大家好，今天来为大家分享全透明肉皮冻怎么弄好吃的一些知识点，和猪皮冻怎么样做是透明的的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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猪皮冻是一种传统的中式食品，通常用猪皮、猪骨和其他调料制成。要做出透明的猪皮冻，需要注意以下几点：
1.选用新鲜的猪皮和猪骨，去除杂质和血水，彻底清洗并切成小块；
2.加入适量的清水，大火烧开后用小火煮2-3小时，将猪皮和猪骨中的营养成分充分地释放出来，同时也帮助去除杂质和油脂；
3.待煮好的汤凉下来后将其倒入容器中冷藏，等到汤凝固后即可取出切成块状食用；
4.如果想要猪皮冻更加透明，可以在煮汤的时候加入一些蔬菜和香料，让汤更清爽，同时可以帮助去除汤中的浑浊物质。
猪肉皮冻得透明的，说明这种就清洞比较多。首先呢，就将猪肉皮护好之后呢，就切成小细条，然后在电饭锅里面进行熬制，感觉粘稠了逃出这样再给它加点汤，多一点的上边的漂浮的就属于轻冻的。
把猪皮洗净,放入锅内烧开后捞出,切丁,锅内另换水,加葱,姜,花椒,八角,桂皮盐,煮好后,把调料捞出,即可.具体步骤：
1、先把猪肉皮和肥肉分开，只用猪肉皮做就行了。
2、把猪肉皮用热水洗净，注意去除肉皮上猪毛。
3、砌成小的颗粒，刀工不好的话切成细丝也可以。
4、汤中可以根据个人口味加一些调料如,加葱,姜,花椒。
5、放入高压锅中压30分钟左右，没有高压锅的话普通锅也可以
（重点：肉皮汤要熬到乳白色）。
6、煮好后,把调料捞出。
7、冷却后即可食用
（常温放置12－16个小时即可，冷却时间取决于上面汤的浓稠度）
按常规把肉皮处理完以后，用锅蒸熟，在把肉皮捞出来，这样做皮冻就透明了。
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