这篇文章给大家聊聊关于透明虾怎么弄好吃，以及透明虾做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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材料清单:明虾10只，蘑菇4朵，芹菜4棵，干贝10颗，姜片6片。
1·蘑菇，芹菜，洗干净，切成小丁，明虾去虾线，沸水加姜片一起绰水，准备好待用。大米提前泡一两个小时，干贝提前泡四个小时，然后大米跟干贝一起下锅熬，等水开了，米也变成米花了，就下蔬菜丁跟明虾一起熬。
2.2·出锅前加点盐，胡椒粉，味道鲜美的透明虾粥就做好了。
1.
首先,将买来的鲜虾清洗一下
2.
然后用剪刀剪掉虾虾前面的尖头部分,这个可以避免处理的时候戳破手
3.
再剪掉虾虾前面的胡须
4.
现在,虾虾的外观已经处理好,接下来,把虾放到砧板上,然后用刀切开虾的背部
1.虾一斤剥皮洗净调去虾线
2.整理好的虾仁放入一勺淀粉苏打一小勺加半个蛋清一勺料酒和盐抓匀放一滴油再次抓匀放冰箱冷藏30分钟
3.锅里放油烧六成热把虾仁倒入划开
4.虾变色倒出来，锅里留一点油
5.油烧热，碗里放入淀粉盐一勺高汤，没有高汤就清水加点味精，把调料拌匀倒入烧开后放入虾仁炒5分钟出锅放入香葱红黄辣椒碎
食材
冷冻大虾15只，姜5克，香葱2颗，蒜4瓣、小米辣椒适量、油、盐
【做法】
1、先把大虾洗干净，再用厨房剪刀剪掉虾枪喝虾须，用牙签挑去虾线，再清洗一遍，用厨房纸巾擦干净水分
2、把香葱切碎，姜、蒜切成末，小米辣椒切碎，如果孩子吃就不要用小米辣椒了。
3、把油烧热，倒入大虾炸至金黄，捞出来控油
4、把油再重新烧热，把虾放进去高温快速炸至酥脆以后捞出来备用
5、锅里留些底油，放入葱姜蒜和辣椒炒香
6、倒入炸好的大虾，撒入适量的盐，快速翻炒均匀后就可以关火了。
7、美味的盐酥大虾就做好了，既能佐酒又能下饭。
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