很多朋友对于可颂怎么弄好吃和焦糖可颂做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
1.复烤墨鱼汁可颂，还原可颂口感。
2.制作黑松露墨鱼汁奶酱：奶油40g，蛋黄酱120g，盐.黑胡椒少许，柠檬一个，马斯卡彭20g，墨鱼籽20g，黑松露5g
（酱汁打发到???涂抹即可），冷藏冷却。
3.建议侧切可颂，用抹刀涂抹酱汁，这样每一口都有酱汁，还不会浪费。以上配料可出三个可颂三明治。
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把180g高筋面粉、20g细砂糖，5g奶粉，30g全蛋液和93g冷水倒入容器内，用筷子弄成棉絮状。
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将和好的面团放在案板上，用手掌的根部一直向前推开面团，一直这样重复。刚开始可能容易分散，不好成团，还会比较粘手。揉个几分钟面团会出现很多线条，这时候就不粘手了。
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揉好之后加入2g酵母，再用刚才色手法继续揉，直到酵母与面团充分融合。这时候继续加入黄油和盐，再次揉匀。
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揉好之后把面团放在案板上，先在案板上撒点干面粉。擀成长方形，然后放入冰箱冷藏20分钟左右。
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裹上黄油，放到保鲜袋中，用擀面杖擀薄，放到冰箱冻硬。取出面片，把黄油铺在面片上，放在常温中等面片变软，再对这就可以了。两片对这后裹上黄油，捏紧即可。
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在案板上撒干面粉，用擀面杖擀开，在中间对折。这样反复三次，放到冰箱再次冷冻十分钟。取出后切成长方形再切成三角形，从宽处像三角卷起，放在烤盘中发酵40分钟，让它慢慢回弹。
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烤箱预热170度烤25分钟表面上色即可，这样烤出来可颂面包的外皮很酥脆，很好吃
可颂
Croissant在中文被译为羊角面包、新月面包、可颂。一杯咖啡加一个可颂面包是欧洲人最常见的早餐和点心。外层酥酥的，里面软软的，充满着奶油香气，吃起来酥软可口的可颂面包，但也富含高热量。
原料：低筋面粉、片黄、黄油、水、易小焙高筋面粉、盐、糖、酵母。
做法步骤：
第1步、将配方中的水拨出一部分做调节水，一般5-10g，除酵母和片黄外，将其他材料放入面包机里
第2步、开启面包机揉面功能
第3步、面团揉面至光滑有非常好的延展性。
第4步、将面团整理成厚度一致的长方形用保鲜膜包好放入冰箱冷藏两小时或是冷冻20分钟
第5步、片黄敲打较柔软后擀成薄厚一致的正方形，放入冰箱冷藏。
第6步、面团取出，用擀面杖横竖各压一下，然后向四角擀匀。片黄取出轻敲，软硬与面团相似，但不可以与面团硬，用手弯曲不会折，也不会化。
第7步、片黄放面团上用四角包好，不可有空气裹入。
第8步、擀面杖按好上下两端，分别均匀有力的向上和向下擀。保证片黄与面团一起被擀开。
第9步、双头对折合并，再对折，形成四折
第10步、第二次四折。后擀平成20乘40且厚度在3-4mm之间。
第11步、将面切成底边为10腰为18的等腰三角形。将三角形底部卷起，轻轻折叠成可颂卷。
第12步、不可以卷的太紧，烤制后底部容易断裂。刷鸡蛋液放在不可超过30度湿度70发酵1.5小时！
第13步、发酵好后晃动烤盘，可颂会轻轻晃动，手指轻按压会稍微留有痕迹，再刷蛋液！
第14步、预热220度烤箱烤10分钟后变180继续15分钟。
第15步、出炉的可颂
第16步、切面的可颂
小贴士：
1.室温不宜超过20度，2.如果揉面较久可以先适当放冷冻，阻止发酵和增强筋性导致不好擀及折叠。3.擀的过程中出现回缩应该马上入冰箱冷藏，如果面团边有断裂或者发现面很硬，不容易擀，就不应该强硬擀开，应松弛一下。4.发酵要充足！面在揉擀折叠都有增加筋性，掌握好度，过度就会导致无力膨胀。
可颂牛角包夹鸡蛋火腿肠和生菜好吃。1.鸡蛋和火腿肠的口感及味道都很好，而且非常营养。2.生菜的加入可以为可颂牛角包增加一份清新感，能够更好地调和肉类和面包的香味和口感。3.此外，因为食材新鲜且简单易得，所以也非常适合快餐早餐的制作。
关于可颂怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
