大家好，今天来为大家分享想吃虾酱料怎么弄好吃的一些知识点，和李想大虾酱料的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
原料
大虾700克，白糖25克，甜面酱、湿淀粉各75克，鸡汤200克，芝麻油1000克。
1、将大虾剪去虾须、虾足洗净，放入沸水锅内煮熟捞出。
2、将虾挂匀湿淀粉、逐个下入五成热油中炸至焦脆捞出。3、锅内加白糖，甜面酱、鸡汤炒浓，下入炸好的大虾翻匀，装盘即成。
蒜头3-5瓣，小红椒1-2只，青椒半只，砂糖少许，鸡粉少许，生抽2大勺，热熟油1小勺，将蒜头和辣椒分别洗切处理好;去衣的蒜头切粒，辣椒切圈。加入砂糖、鸡粉、生抽、热熟油拌均匀即成。
主料：牛油1500克，豆瓣酱1000克，菜籽油1000克，干辣椒1000克，花椒100克，芽菜100克，醪糟100克，泡椒200克，豆豉100克，白酒50克
辅料：小茴香8克，孜然8克，香果5克，砂仁5克，丁香5克，白扣5克，草果5克，三奈5克，香草5克，千里香5克，香叶5克，桂皮5克，八角5克，陈皮5克，老扣5克，香茅草5克，甘松5克，甘草5克，枝子5克，排草5克
大虾底料的做法：
1、将所有香料准备好，比较长的剪成小段
2、将香料清洗干净，用水泡20分钟
3、辣椒和花椒清洗干净，用水稍微泡一泡，然后控去多余水分
4、泡好的香料控去多余水分，用料理机打成木屑状
5、辣椒也放入料理机里打碎，不用太细
6、碎米芽菜、豆豉、豆瓣酱，放入料理机里打细
7、锅里倒入菜籽油，冷油下入香料，中小火慢慢熬十几分钟，熬出香味
8、另起锅将牛油熬出油来，去掉油渣
9、将熬好的香料锅里的油过滤到牛油锅里
10、加入打细的碎米芽菜、豆豉、豆瓣酱、辣椒、花椒，中火熬半小时
11、加入过滤出来的香料，中火熬半小时
12、加入白酒、醪糟、泡椒，再熬半小时即可。
1、准备生蒜，生姜，芝麻油，香醋，生抽，花椒以及虾。
2、花椒提前放到冷水里面浸泡一下，把虾清洗干净，长须剪掉，花椒浸泡好以后，连同水一起倒进煮锅当中，把虾倒进锅里面，加入适量的水，盖上盖子，煮到虾的颜色改变，大蒜，生姜切碎，放到碗里面；
2、然后再加一些生抽以及香醋，加芝麻油搅拌均匀以后，就可以做成料汁，把虾煮熟捞出沥干水分，搭配上料汁以后就可以吃了。
文章到此结束，如果本次分享的想吃虾酱料怎么弄好吃和李想大虾酱料的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
