大家好，关于年糕怎么弄好吃电饼铛很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于电饼铛烤年糕的做法，电饼铛烤年糕怎么做好吃的知识，希望对各位有所帮助！
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电饼铛是两面同时加热，年糕里面的水份蒸发较快，所以口感很硬。
使用电饼铛制作出松软可口的美食，在烙制过程中撒一些水，利用水蒸气加快年糕的成熟时间，另一方面可以给年糕增加湿度，年糕会有软糯的口感。
使用时要注意控制温度，控制在170左右，烙制过程放下盖子，让年糕从里到外熟透。
用料：年糕2片、辣椒酱半勺、豆瓣酱1勺、番茄酱1勺、熟芝麻适量、食用油适量
做法：
1.年糕表面刷油，空气炸锅200度10分钟，途中翻一次面
2.1勺6月香豆瓣酱，半勺6月香辣椒酱，1勺番茄酱搅合成厚酱汁
3.年糕烤好刷上酱汁，撒上芝麻，芝麻也可以直接搅拌在酱汁里
食材：小黄米面粉200克、大黄米
（黏）面粉100克、蜂蜜30克、酵母粉5克、小苏打3克、温水250克左右。
烹饪步骤：
1、5克酵母加入250克的温水，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母恢复活性。恢复活性的酵母会出现泡泡。
2、小黄米面、黏的大黄米面和小苏打混合均匀，加入30克蜂蜜，加入酵母水，混合均匀。
3、混合好后，盖上保鲜膜，温暖处静置发酵30分钟左右。
4、发酵好的状态是出现蜂窝孔。
5、电饼铛预热，不用放油。发酵好的面糊不要搅拌，直接用勺子，取一勺子面糊，摊到预热好的电饼铛上。
6、盖上上盖，使水蒸气保持在锅里，这样饼不会硬，直接煎，两面都煎熟即可出锅。
原料：白年糕、番茄酱、蜂蜜、韩式辣椒酱、熟白芝麻。
做法步骤：
第1步、将白年糕切成小块，我这里的年糕是买的无味道的，不是广东总有甜味的年糕，就是江西或浙江年糕。
第2步、准备好一瓶韩式辣椒酱。
第3步、一瓶番茄沙司。
第4步、往里加入少许的辣椒面，2勺番茄酱，2勺韩式辣酱，一勺蜂蜜，一勺酱油，把它们搅拌均匀。
第5步、水烧开之后把年糕丢进锅里煮。
第6步、煮着煮着水就变白了，要煮到什么时候呢？就是用筷子能扎透年糕就可以啦。
第7步、年糕捞出放到筛子里控干水分。
第8步、找来竹签把年糕两个穿在一起，没有竹签的就忽略这一步。
第9步、电饼铛预热加少许油，把年糕放进去煎。
第10步、用刷子在上面年糕上刷上酱汁。
第11步、出锅的时候撒上熟芝麻就可以了。
第12步、美味的年糕出锅啦。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
