本篇文章给大家谈谈莲藕五花肉怎么弄好吃，以及五花肉烧莲藕的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
莲藕焖烧猪肉是一道营养丰富、美味可口的家常菜，下面是具体的做法步骤：
所需食材：
1.猪肉：300克
2.莲藕：500克
3.姜蒜：适量
4.料酒：适量
5.酱油：适量
6.白糖：适量
7.盐：适量
8.鸡精：适量
9.水淀粉：适量
10.食用油：适量
做法步骤：
1.猪肉切成小块，莲藕去皮切成小段备用。
2.热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。
3.加入料酒、酱油、白糖、盐和适量的水，烧开后转小火焖煮20分钟。
4.把焖煮好的猪肉捞出来备用，将莲藕放入汤中煮10分钟左右。
5.将焖煮好的猪肉放入莲藕上，再加入少量的鸡精和适量的水，盖上锅盖，焖煮10分钟左右。
6.最后加入水淀粉勾芡，淋上一勺油即可出锅。
这样一道美味的莲藕焖烧猪肉就做好了，口感鲜美，营养丰富，适合全家人一起享用。
主料：五花肉半斤，莲藕3段，红枣10个
辅料：白糖1碗
做法步骤：
1.煮熟的五花肉切薄片，均匀的撒上白糖，封上保鲜膜，腌制一天两夜。
2.莲藕切片，晾干水分后均匀的撒上白糖，腌制一夜。
3.锅里放油，倒入红枣和腌好的莲藕
（莲藕腌制后多出来的糖水也一起倒进去）及猪肉，大火转中火翻炒至猪肉变透明，糖水变粘稠就可以了。
4.装盘上桌
步骤/方式1
准备所需食材
步骤/方式2
蒜苗洗净沥干水分，切碎备用。
步骤/方式3
莲藕去皮洗净沥干水分，切小块备用。
步骤/方式4
五花肉洗净沥干水分，切小块备用。
步骤/方式5
倒入适量料酒、姜片、五花肉焯水。
步骤/方式6
焯完水的五花肉用清水冲洗干净，沥干水分。
步骤/方式7
锅烧热后，倒入五花肉，中小火煸出五花肉多余油脂。
步骤/方式8
五花肉煸炒至差不多时放姜片、八角、干辣椒、桂皮炒香。
步骤/方式9
放入蒜苗炒香，留一点点蒜苗最后出锅时在放，加适量白酒去腥。
步骤/方式10
倒入老抽、酱油提色提味翻炒均匀。
步骤/方式11
倒入藕块翻炒均匀
步骤/方式12
锅里加适量清水，没过五花肉即可。
步骤/方式13
中小火煮至五花肉软烂
步骤/方式14
倒入剩下的蒜苗快速翻炒，大火收汁即可，根据自己口味加入适量食盐。
步骤/方式15
出锅装盘
食材用料
五花肉肉130g，莲藕400g，香辣酱30g，小葱1根，料酒5g，蚝油15g，生姜3片，盐少许
做法步骤：
1、莲藕洗干净
2、削皮后滚刀切成块
3、冲洗一下，去掉多余的淀粉
4、锅中放油烧热
5、下姜片炒香
6、放入香辣酱炒出红油色
（可以用豆瓣酱代替，不吃辣的可以不放）
7、放入莲藕
8、翻炒均匀
9、加入料酒、清水
10、大火烧开后
11、盖上盖子焖15分钟
12、15分钟后将烧肉倒入锅中，放少许盐
13、拌匀
14、盖上锅盖继续中小火焖5分钟
15、小葱切段
16、焖好的莲藕
17、撒上小葱段
18、放入蚝油
19、拌匀后出锅
20、装入碗中食用。
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