大家好，关于长蘑菇怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于长长的蘑菇怎么做好吃的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
1、食材：青蘑菇、香菜、洋葱、盐、食用油、蒜末、生抽、香醋、味精、白糖、香油、辣椒油。
2、蘑菇去头去尾，用打皮器打成薄片，洋葱切成丝。
3、水开放入蘑菇，加入少许的白糖搅拌，一分钟就可以全部捞出控干水分，碗中放入少许的洋葱丝、香菜段、蒜末、生抽、香醋、盐、味精、白糖、香油、辣椒油翻搅均匀，就可以吃了!
长根菇炖鸡
长根菇炖鸡很好吃，在炖制时要提前把长根菇泡好，再把鸡洗净切成块状。用沸水焯一下，取出入砂锅，加入洗好的长根菇，再加入葱姜和料酒以及其他香料，最后加入清水，一起炖制，炖开以后用中小火炖制三个小时，炖好以后加盐调味，调匀以后就能取出食用。
主料：长腿蘑菇1000克。
调料：花椒粒、干辣椒、精盐、酱油、素油。
制法：
1.将长腿蘑菇削去泥土洗干净，切厚片，放入盆内用精盐腌20分钟。干辣椒切为小段。
2.锅内放油，烧至油抽青烟时，将长腿蘑菇放入炸于水气但不能焦，捞出沥油。
3.锅内留少量底油，放入花椒粒炸焦，捞起不用。然后放入干椒段炸呈
深红色，再放入长腿蘑菇炸拌均匀，起锅倒入盆内，倒入酱油拌匀后，用盖盖好，使长腿蘑菇逐渐回软，盛入盘肉淋上花椒油即成。
食材：
蘑菇适量、花椒适量、油适量、干红辣椒适量、生抽适量、盐适量、葱适量。
步骤
1处理蘑菇蘑菇清水洗净，撒成小条状，沥干水分。
2切成葱花花椒粒、干红辣椒剪成段，小葱切成葱花。
3煸出香味锅中倒入适量油，加入花椒粒和干红辣椒段煸出香味。
4翻炒均匀倒入蘑菇，加入适量盐、生抽和葱花，大火翻炒均匀。
5完成大火翻炒到蘑菇出水且沸腾即可。
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