大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下掰好的瘦肉怎么弄好吃的问题，以及和腌过的猪肉怎么做好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
1、食材：腌猪肉一块、萝卜干若干、粉条若干、胡萝卜1小根、大料3个角、花椒数粒、干红辣椒4个、葱少许、大蒜少许、植物油少许、生抽适量、醋适量、盐适量；
2、把粉条掰成大约15公分左右的段，放入不锈钢的容器中，加入滚开的水没过粉条，盖上盖子直到泡软。
3、萝卜干洗净，放入锅中，加入凉水，没过萝卜干，泡大约20分钟；
4、然后大火给锅加热，烧开后转用中火，待萝卜干煮软后，捞出立即放入凉水中过凉；
5、从凉水中捞出萝卜干，挤一下水分，切成大约1公分左右的条。
6、胡萝卜洗净，切成薄片，备用。
7、把一段葱切成葱花，蒜切成片，备用；
8、另外，把葱叶切成碎末。备用。
9、腌猪肉切成片，备用。
10、锅加热，加入少许植物油，加至八成热，下入大料、花椒，把干红辣椒掰成两段也放入锅中。
11、待大料、花椒和辣椒变色后，下入猪肉，翻炒。
12、把肥肉里面的油逼出一些后，把肉扒拉到一边，在油里下入葱花和蒜片，炒香。
13、然后放入萝卜干和胡萝卜片，翻炒几下，然后倒入适量的生抽，加入适量的盐，继续翻炒均匀。
14、然后加入热水没过菜的上表面，稍微翻动一下，然后把泡好的粉条均匀地铺在锅里，切记不要搅动。
15、盖上锅盖，中小火炖大约七八分钟；然后加入适量的醋，并且上下翻动均匀，盖上盖子，再炖大约两三分钟；盛入大碗中，撒上葱花。美味可口的腌猪肉、萝卜干炖粉条就大功告成了。
五花肉煮熟捞出切成薄片备用，蒜苗段，姜切丝，大蒜切片，锅中加少许油下入肉片炒至肉片微卷放姜丝，蒜片和一勺豆瓣酱炒香下入蒜苗加少许白糖，生抽，盐，鸡精调味即可
散菜肉是一道传统的川菜佳肴，下面是一个简单而美味的散菜肉做法：
材料：
-猪肉里脊或猪里脊肉：250克
-榨菜泡椒：适量
（切碎）
-生姜：适量
（切丝）
-蒜瓣：适量
（剁碎）
-干辣椒：适量
（切段）
-料酒：适量
-生抽：适量
-白胡椒粉：适量
-食用油：适量
步骤：
1.将猪肉里脊或猪里脊肉切成薄片备用。然后将肉片在碗中加入一小勺料酒，一小勺生抽和少许白胡椒粉搅拌均匀，腌制大约10分钟。
2.准备一个平底锅，倒入足够的食用油，加热至6成热。将腌制好的猪肉片放入锅中快速滑炒至变色，并捞出备用。
3.锅中留少许底油，放入姜丝、蒜末、干辣椒和榨菜泡椒翻炒出香味。
4.将之前炒好的肉片倒入锅中，快速翻炒均匀，使肉片均匀裹上调料。
5.加入适量的生抽和少许料酒继续翻炒，使调料均匀渗入肉中。根据个人口味可适量加盐或者白胡椒粉调味。
6.炒至肉片变得酥脆并略带焦香即可。
温馨提示：
1.猪肉里脊或者猪里脊肉切成薄片后更容易入味，并且能够更快地炒熟。
2.在步骤5中加入适量的生抽可以提升散菜肉的风味，但不要过量，以免过咸。
3.如果喜欢辣味重一些，可以加入辣椒面或辣椒粉增加辣度。
希望以上做法能帮到您，祝您做出美味可口的散菜肉！
1.将五花肉处理干净切成大块，放入锅中加水没过肉块；
2.大火烧开，小火煮大约30分钟左右，直到用筷子轻轻一扎就能穿透肉皮的程度；
3.捞出控净水分
（锅里的肉汤不要倒掉，可以放上豆腐海米青菜煮成豆腐汤味道非常的鲜美）；
4.另取一锅放入植物油烧至油冒青烟；
5.将煮好的五花肉放入油锅中中火炸到肉块表面金黄肉皮全部起皱捞出
（煮后的肉皮很容易脱水，炸时油温一定要高
（油冒青烟），油温高炸时一定要小心，以免油溅出烫伤自己，肉放入锅里，一定要马上盖上锅盖，直到听不将噼里啪啦的声音就可以开盖了）；
6.将炸好的肉块放入温水中浸泡10分钟取出；
7.切成适当的小块
（每块上都要带皮）即可
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
