大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下干荠菜怎么弄好吃的问题，以及和荠菜干的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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做法：
1：取干地皮菜放在碗了加入水泡开，洗干净；地皮菜的多少根据自家吃饭的人来定。
2：取少许的疙瘩腌菜，切成腌菜丁。
3：取黄豆面，豆面的多少根据吃饭的人数来定。4：从豆腐房要些浆水。
5：准备葱花。
6：把豆面放在水锅里搅拌均匀成糊糊状，烧开后用浆水点，让糊糊凝聚成块。
7：用笼布把凝聚成块豆面糊糊过滤出来。
8：在干净的锅里加入食用油，加热待油熟后依次放入a花椒、b葱花、c腌菜丁、d地皮菜、c食用盐，炒上几分钟后放入过滤出来豆面糊糊块，再炒炒加入少许的调色酱油即可。
9：地皮菜懒豆腐出锅。
荠菜洗净，用开水烫10分钟，然后沥干水，拿出来晒，晒干就可以了。
荠菜干的晒制方法
1、先把新鲜的荠菜摘去老叶和杂质，荠菜根最好不要切除，因为它的根也有很好的药用保健功效。如果你实在讨厌荠菜根的口感和味道，那就切除扔掉吧，不过就是太浪费好东西了。
2、择好的荠菜反复淘洗干净，放一边稍微控控水。同时烧上一大锅的开水，并在水里加适量盐和少许食用油，烧开以后把荠菜倒入开水里，焯烫至荠菜的颜色变成深绿色时，马上出锅泡入冷水里。
3、等荠菜凉透后捞出控净上面的水，摊放在阳光充足且通风良好的地方，晒两到三天左右就成荠菜干了。如果把荠菜挂起来晾晒效果更好。
4、等荠菜晒至完全干透后，收起来扎成一捆一捆的小把，装入塑料袋里密封保存即可。天气比较潮湿的时候要注意检查，不行的话就赶紧地拿出来晒晒。
可以吃的，有喜欢吃干荠菜的哦，用水泡开后就可以吃了。跟新鲜的荠菜肯定有所区别的，干的有嚼劲。我就在淘宝开了小店卖新鲜荠菜哦现挖现卖
干荠菜怎么弄好吃和荠菜干的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
