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小编、你这种问题问的怪异，不同人群口味、做法自然不同。想原汁清淡点，还是煲汤炖煮好，配料根据自己偏爱来选择。自己观点已而，小编你什么口味？呵呵呵，开个玩笑。
“林下养鸡”一度火遍全国，为何现在没声音了，这种方式真的好吗？
“林下养鸡”主要养殖土鸡，林下放养土鸡有绿色生态养殖这一突出特色，深受消费者的青睐。土鸡除母鸡、阉鸡有少量的脂肪外，公鸡是一身瘦肉，很少有脂肪。土公鸡是肥而不见油，脂肪颗粒基本均匀分布在鸡肌肉中，这种鸡味道才好。土鸡养殖周期长，超强的运动和喂养粗粮而肉质变得鲜嫩柔滑、细腻紧凑，汤香味美。就是自己不懂烹调的做出来味道都是比较好的。销售价格也就是肉鸡价格的3倍以上，吸引了大量的养鸡人进入“林下养鸡”。好景不长，“林下养鸡”烟消云散，是什么因素导致“林下养鸡”这种方式的消失呢？
1、利润，没有想象中的那么高，进入“林下养鸡”的都是想一口吃成个大胖子，正当林下养鸡发展辉煌时刻，林下养鸡越来越受到消费者的青睐，价格一路走高。鸡市场上半路杀出个假李逵，假土鸡、假土鸡蛋冲击真土鸡市场，消费者分不清真假土鸡及土鸡蛋，导致不敢买土鸡及土鸡蛋。现在市场上打着土鸡招牌卖的“林下土鸡”很多，真伪难辨。买林下土鸡真是雾里看花，消费量大幅度下降，价格暴跌。
2、运输销售不方便，销售成本高，林下养鸡一般都是远离城市村寨，在偏僻的大山里面，交通不便，物质和产品的运输成本增加。
3、缺乏养殖技术，“林下养鸡”大多数是跟风养殖，不懂养殖技术，在饲养管理上缺乏经验，疾病死亡、天敌危害造成养殖的鸡越来越少。以为“林下养鸡”就是将鸡放在山上随便鸡每天去树林里觅食丰富的昆虫、蚯蚓和野草，最多早晨撒点玉米，非常省事省工。山上有多少昆虫、多少蚯蚓，鸡每天要吃掉地上野草。要马儿跑得好又要马儿不吃草，世界上哪里有这样的好事。
4、没有在放牧地种植耐践踏、高产的牧草，鸡没有吃的东西，就连乔木树上的叶都被鸡飞上去吃光。鸡粪便含有很多的尿酸盐，没有处理过的鸡粪是没有肥力的，对作物是有害的，鸡每天的活动量是多么大，又喜欢砂浴，弄得放养地土壤紧实，酸化和砂化，不能够生长植物。
5、鸡疫病防治没有受到重视，鸡的疫病防治，鸡成活率低。林下养鸡必须防疫注射。还要注意及时做好其他疾病的防控和治疗，做好养殖场的清洁和消毒，以保障生态鸡健壮成长。
林下养鸡确实是一个非常好的养殖项目，生产成本低，但是如果不按照科学放养和管理，再好的项目也赚不了多少钱。
泰国柠檬鸡
1，材料，乌鸡一只洗净加鲜香茅草，南姜，泰国菜香菜，盐，胡椒，洋葱，柠檬叶，煮到断血水，出锅凉冷待用
2，辅料，小洋葱，泰国菜香菜，红小米辣
鲜柠檬汁，蒜子泥，泰国味露，泰国是拉差辣酱，盐，鸡粉，柠檬角，巴蕉叶装饰用
3，把凉冷的鸡撕成小块十2辅料拌均匀放巴蕉叶上装盘即可。口味酸辣，开胃下饭，东南亚风情浓郁。
之前看过一个视频，主持人问撒贝宁听到《Seve》里的撒贝宁杀乌鸡这句歌词是什么感受。小撒就说幸好词作者没有写撒贝宁是乌鸡，然后主持人和观众们都笑了。撒贝宁总是很幽默的能化解各类问题或尴尬，又很会自嘲，未来真想成为像他那样的人。
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