大家好,今天来为大家解答豆角和腊肉怎么弄好吃这个问题的一些问题点,包括干豆角蒸腊肉怎么做也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~
本文目录
主料扁豆
(500克),腊肉
(100克)
辅料油
(1汤匙),盐
(6克),味精
(2克),生抽
(1茶匙),葱
(适量)
厨具炒锅
步骤
1、主辅料:腊肉、扁豆
2、把腊肉切片。
3、锅烧开水,加少许盐、油,放入摘洗干净的扁豆汆烫。
4、烫至扁豆断生,捞出过冷水。
5、热油,炒香葱花。
6、放入腊肉。
7、煸炒均匀。
8、放入沥干水分的扁豆。
9、加适量的生抽。
10、翻炒后加盐、味精调味。
11、旺火快速翻炒,炒匀即可关火。
12、出锅装盘,即可上桌。
材料腊肉300克,干豆角100克,干辣椒节、蒜苗各10克调味料花椒、料酒、白糖、盐、姜片、高汤各适量做法1.腊肉刮洗干净,煮熟后切成粗条;干豆角泡发,切段;蒜苗洗净切段。
2.油烧热,下干辣椒节、花椒炸香,下腊肉爆炒,下姜片、料酒、白糖、干豆角、高汤,中火焖至干豆角熟,放蒜苗炒匀,起锅装盘。
1.2、准备好原料,干豆角洗净侵泡30分钟。3.4、泡发的干豆角切段,豆角放入碗中加入盐,酱油,玉米油,胡椒粉,调味汁。5.6、调料和干豆角拌匀,腊肉用温水洗净表面油污,放开水中侵泡30分
(也可以洗净蒸锅蒸20分钟)。7.8、腊肉切片,把腊肉摆入装有干豆角的碗中。9.10、放入高压锅中,开中火,上汽后转小火10分钟后关火,消气后打开锅盖,取出蒸好的腊肉,枸杞子洗净装饰上,上桌开吃吧。干豆角蒸腊肉的美味小窍门:1、一定要将腊肉蒸至回油,才能达到入口即融的效果。2、干豆角一定要提前洗净泡发30分钟。3、枸杞在这里起的是一个装饰的作用,没有也可以不要。干豆角蒸腊肉的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,这样一道风味独特,美味的菜肴真是惹人喜爱呢,不过有高血脂、动脉粥样硬化的朋友们可不能吃肉哦。
先把熏肉放入锅里加入冷水烧开五分钟左右,捞出洗净,切成薄片,豆角洗净切成段。
锅里加入适量油烧热后倒入肉片翻炒,把肉炒出油加入葱姜蒜碎,酱油,几粒花椒八角继续翻炒均匀后加入半碗开水,倒入豆角小火炖熟,加入盐,味精即可。
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