很多朋友对于青李酒发酵怎么弄好吃和青李子酒的自酿方法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、食材：
主料：李子1500g、米酒1500g、冰糖300g
辅料：甘草6g
二、步骤：
1.挑选新鲜的青李。
2.将其放入容器，用米酒清洗干净。
3.用小刀在李子上划一刀，蒂去除。
4.将处理好的李子放入可密封的容器中。
5.加入用米酒洗净的甘草。
6.加入冰糖。
7.倒入米酒。
8.盖上盖子，封好，放阴凉处保存。
9.三个月即可以启封，但追求甘醇则需等来年
（去年浸泡的李子酒）。
10.启封过滤出李子酒。
11.将李子酒装瓶，密封放阴凉处保存。
青李子酒是一种果味浓郁的酒饮，下面是一种简单的自酿方法：
材料：
-青李子：500克
-糖：适量
-高度白酒
（如白干、白酒等）：适量
步骤：
1.首先，将青李子洗净，并用牙签或者叉子在每个李子上戳一些小孔，以便让酒液更好地渗透进去。
2.准备一个干净的玻璃容器，将洗净的青李子放入容器中。
3.在容器中加入足够的糖，糖的用量可以根据个人口味和李子的甜度来调整。通常情况下，每500克青李子添加约200克糖即可。
4.倒入足够的高度白酒，使其覆盖住所有青李子。确保青李子完全浸泡在白酒中。
5.用清洁无菌的布或纱布将容器口盖紧密，以避免灰尘和其他污染物进入。
6.将容器放置在阴凉通风的地方，静置发酵。每天摇动容器几次，使青李子和白酒充分混合。
7.发酵时间一般为2到4个月，可以根据个人喜好调整。发酵过程中，可以尝试一下酒液的味道，如果觉得够甜够浓郁了，就可以停止发酵。
8.当达到理想的口感后，可以用干净的滤网或者纱布过滤掉果渣和杂质。
9.将过滤后的青李子酒装入瓶子中密封保存。
10.青李子酒需存放数月以便口感进一步提升，在此期间定期摇晃或翻动瓶子。
小贴士：
-在自制青李子酒时，建议使用高度白酒以保持其保存期限和防腐性能。
-可适量调整糖和白酒的比例以符合个人口味，但要注意不要添加过多的糖分导致过甜。
希望以上步骤能帮助您成功自制出美味的青李子酒！请谨记享受美食与美饮也要适量，祝您酿酒成功，喜欢自制的乐趣！
李子酒制作为家庭版的方法如下：首先，将李子用清水清洗干净，晾干备用。
然后，将李子放入瓶子中，加入适量的白酒或者米酒，再加入适量的冰糖，盖紧瓶盖，放置在阴凉干燥处静置1-2个月，即可酿制出口感醇香的家庭版李子酒。饮用李子酒时，可以加入适量的温水或者冰块，根据个人口味调整甜度和浓度。
1、食材：红叶李果实1000克、面粉少量、白糖200克、高度白酒少量。
2、挑出红叶李果实1000克;用少量面粉洗净，晾干。
3、红叶李果实剪碎
（容易发酵入味），加入白糖200克
(红叶李果实和白糖的比例约为5：1)用手轻轻揉匀，至白糖化开。
4、装入洗净晾干的瓶中
(可装三瓶左右)，不要将瓶装满，只能装不超过瓶子容积3分之2，因为发酵后会膨胀，产生气体。
5、将高度白酒分别淋入瓶中，盖紧瓶盖，放入音量背光处。这时，李子酒进入发酵的阶段，发酵时间根据气温不同，大约为7至15天。
6、中途可每天开盖排除发酵产生的气体1至2次。
7、等到第12天时，美味的红叶李果实酒就制作完成。
关于本次青李酒发酵怎么弄好吃和青李子酒的自酿方法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
