今天给各位分享吃排骨的蘸水怎么弄好吃的知识，其中也会对腊排骨蘸水怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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第一步:泡过水的腊排骨加入凉水,大火煮20分钟,把排骨捞起,水倒掉不要。第二步:捞起煮过的排骨,加水没过排骨,大火煮开之后小火炖40-60分钟,这样腊排骨就煮好了。第三步:准备锅底,将韭菜根、豆芽、西红柿、洋芋、西芹层层码好,最后放上煮好的腊排骨。第四步:铺好的锅底加上煮腊排骨的汤,煮开盛一勺汤把蘸水化开,一锅美味的腊排骨火锅就做好可以吃了。
蘸水:小葱香菜蒜和姜统统切碎,加上蘸水辣,加上一点腐乳,加上一勺汤水就是好吃又简单的蘸水。
食材：排骨2根、食用盐适量、淀粉适量、蒜香排骨粉适量、胡萝卜半根、蒜子12粒、食用油
操作步骤：
1.排骨放在盆里，倒入适量清水泡上10分钟，然后把排骨捞出来洗干净控干水分。
2.胡萝卜、蒜子清洗干净，胡萝卜滚刀切，切成一个一个的小块，破壁机清洗干净，放入胡萝卜块和蒜子，倒入适量清水打成糊状。
3.排骨清洗干净控水后，放入适量食用盐、蚝油、生粉、搅拌好的蒜泥胡萝卜汁，搅拌均匀，完全搅拌均匀后，倒入超市买来的蒜香排骨粉，腌制30分钟到1个小时。
4.炒锅刷洗干净控干水，里面倒入适量食用油，油烧冒泡后放入腌制好的排骨，炸4分钟时间，炸制两面金黄，即可捞出来在不锈钢盆里控油。
1猪排骨一定要先用凉水浸泡去血水，时间够的话尽量换2次才好
2猪排骨一定要开水焯下去血水，血沫，脏油脂等杂质，开水里要放料酒，姜块去腥
3焯过水排骨要先煮20分钟，再焖30分钟，更入味
4猪排骨快熟烂时再放盐，早放盐肉质硬不爱烂，晚放盐不入味。
5我家都爱吃这种蒜泥蘸料汁，也可放点辣椒油，做成麻辣味的，随自己喜欢放啦～
食材:
牛排1条
西红柿4个
姜一块
生抽3茶匙
盐适量
料酒1茶匙
油适量
老抽半茶匙
黑胡椒粉适量
步骤1
1，把买来的牛排骨剁成小块，也可以在市场让人家帮砍一下，冲洗干净，冷水浸泡1个小时，把血水倒出来继续冲洗。
步骤2
2，冷水下锅，姜块，料酒，牛排，汆水去腥。
步骤3
3，西红柿3个剁碎，有搅拌机的话可以放进去弄成西红柿泥，放进锅里加水翻炒，熬成番茄酱。放入汤锅备用
步骤4
4，炒锅少许油，把牛排骨入锅翻炒，上色后放老抽，生抽，蚝油，黑胡椒炒至入味。
步骤5
5，把炒好的牛排骨，剩下的西红柿切大块放进汤锅中，大火煮开，转中火10分钟，再转小火煮40分钟，到牛排骨软烂即可加盐调味出锅。喜欢吃凤尾菇的可以加点凤尾菇，油豆腐煮，吸了汤汁的凤尾菇，油豆腐超好吃。汤一定要拌饭！！
吃排骨的蘸水怎么弄好吃和腊排骨蘸水怎么做的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
