本篇文章给大家谈谈五花肉片羹怎么弄好吃，以及猪肉羹正宗做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
主料猪里脊肉500g辅料蛋清5个鸡精适量盐适量香菜适量地瓜粉适量姜适量步骤
1.将猪肉切丝
2.放入适量鸡精，盐，姜。腌制
3.经过20分钟腌制，放入蛋清，适量地瓜粉，搅拌，再腌制10分钟
4.搅拌好的样子
5.放入绞肉机，搅拌，变成肉末
6.烧开水，最好有排骨汤
7.用汤勺弄出一块一块的
8.5分钟就可以，煮沸，盖上盖，30秒！
9.看个人喜欢，要不要加醋，加香菜！
以下是猪肉羹的正宗做法：
材料：猪里脊肉200克、蛋清1个、盐适量、葱姜适量、淀粉适量、鸡蛋2个、香菜适量、胡椒粉适量、高汤800毫升。
步骤：
猪里脊肉洗净切成小丁，加入蛋清、盐、淀粉搅拌均匀。
把肉丁搅拌成细腻的肉浆，再把肉浆倒入碗中。
将高汤在锅中加热至沸腾，加入葱姜和少许盐调味。
将肉浆分成数份，用手挤成小丸子，放入汤中煮熟。
把鸡蛋打散，加入胡椒粉搅拌均匀，倒入煮好的汤中。
加入香菜末，即可食用。
注意事项：
煮肉丸时需要注意火候，不要煮太久，以免影响口感。
汤中的盐量可以根据个人口味适量调整。
如果高汤不够可以加入清水煮，但煮出来的味道会相对淡一些。
1/8玉米粒淘洗干净备用。
2/8瘦肉剁成肉末，香葱切好，鸡蛋打成蛋液备用。
3/8炒锅上火，倒入油烧热，下肉末翻炒刻。
4/8加入一大碗水，放入玉米粒。
5/8调入适量盐。
6/8放入牛奶煮沸。
7/8加入调好的水淀粉勾芡。
8/8淋入鸡蛋液煮沸即可关火，盛入碗中撒上香葱即可食用。
食材明细里脊2两鸡蛋1个香菜适量盐适量香菇2朵水淀粉适量胡椒粉适量味精适量咸鲜口味煮工艺十分钟耗时简单难度西湖瘦肉羹的做法步骤1里脊剁碎备用
（我用的是梅花肉）2香菇泡发洗净切碎备用3煮锅加水加热，放入肉糜、香菇碎，打散，至水大开，关火。4将肉糜和香菇碎沥出，并用清水冲洗，为的是祛除肉糜中的血水5煮锅加清水，沥好的肉糜和香菇冷水入锅，加热6待水大开缓慢加入打散的鸡蛋，香菜碎，盐、味精、胡椒粉，并按自己的喜好的浓度，加入水淀粉勾芡成浓汤。7关火出锅上菜～～小窍门1、如果把鸡蛋改成蛋白的话，颜色会更漂亮，我用的是全蛋，呵呵2、香菜、胡椒粉必不可少3、成品的浓度，按自己喜好用水淀粉调即可使用的厨具：煮锅
五花肉片羹怎么弄好吃和猪肉羹正宗做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
