大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于翻瓜怎么弄好吃，番瓜怎么做才好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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准备好食材。二条嫩番瓜，二个小红辣椒，这个番瓜嫩的时候放辣椒炒很好吃，但是到了老的时候带点甜味了，一般就不放辣椒了。
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把番瓜去掉头尾，再分成两半，这样便于切片。
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再把番瓜切成片，要很有细心哦，不要切太厚片了，要不很难炒熟，切成薄片为好。
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再准备一点配料。香葱和大蒜，香葱切成段，大蒜籽去皮切碎，红椒椒切成片。
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锅烧七成热放少少花生油，把葱蒜辣椒都放进去，小火炒香。
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再把番瓜片倒进去转大火爆炒。
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爆炒二分钟后，开始放盐，再倒点淀粉水勾芡。
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再放少少鸡精调味，放好稍稍炒均匀就关火。
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装盘，上桌开吃。特别的下饭，又让我思索乡了，不由得多吃了半碗饭。
【食材】：番瓜、西红柿、木耳、葱姜蒜、红椒、花椒、食用油、食盐
1、准备2个番瓜，先放在水中洗干净，把两头切掉，再把番瓜对半切成四份，把中间的瓤切掉，然后斜刀切成块，加上点食用油搅拌均匀，再把西红柿切成小块，大蒜去皮切成片，葱白切成葱花，生姜切成丝，红椒去籽切成小块，木耳提前泡发，把木耳撕成小朵即可。
2、下面把番瓜倒在蒸笼里面，凉水上锅蒸，水开蒸2分钟，时间到出锅，在锅里烧开水，把木耳放进去焯2分钟，捞出来过一遍凉水备用。
3、接下来，在锅里倒上油，放上花椒炒出香味，把花椒捞出来，放上葱姜蒜炒出香味，加上西红柿翻炒一下，炒出汁水后，加上点蚝油翻炒一下，再加上木耳、番瓜、红椒翻炒均匀，加上点食盐调味翻炒一下，这样就可以出锅了。
[准备材料]：番瓜1块，大蒜3瓣，蚝油1勺，食用盐少许。
[制作步骤]：
1、将新鲜的蕃瓜去皮去籽后清洗干净。选择甜度高点的蕃瓜，这样炒出来会比较好吃一些。
2、处理好的蕃瓜切成厚薄均匀的片状。也可以根据自己的喜好切成块，不要切太薄，不然容易炒烂。
3、大蒜拍碎去皮后放入锅中，小火炒香。大蒜淡黄色，出现浓郁的蒜香味就可以了，千万不要火太大了，不好容易糊，味道就会发苦了。
4、再将切好的蕃瓜放入锅中，中火翻炒。用不粘锅会省事很多，事后也比较容易清洗。
5、炒至蕃瓜微微变软后加入适量食用盐调味。
6、然后加入少许清水，大火煮沸后转小火焖5分钟左右。具体时间根据蕃瓜烹饪过程中达到的软烂度来决定。
7、蕃瓜软烂熟透后，加入适量蚝油调味。然后尝下味道，差不多就可以出锅了。一盘简单美味的清炒蕃瓜就做好了，吃起来软糯香甜，口感非常好。喜欢吃蕃瓜的可以试试噢，做法真的是非常简单的。伴着饭吃那叫一个香。
一、葫芦瓜炒虾仁
1、鲜虾仁用开水焯变色即可捞出凉后备用，葫芦瓜去皮切片。
2、做法：锅内入少许油，葱花煸出味道，加瓜片清炒，点几滴香醋。
3、再加入虾仁，炒两分钟即可加盐与香油出锅。
二、玉米葫芦瓜排骨汤
1、排骨焯水，去除血沫，清洗干净
2、葫芦瓜和玉米切块，姜切片，葱切断儿
3、砂锅内加适量清水，放排骨和玉米，再放入姜和葱，大火煮开后，撇去表面的浮沫，转小火煲1—1.5小时
4、加入葫芦瓜块，继续煲30分钟，出锅时放盐调味，喜欢胡椒味的可以放点白胡椒粉，也可以不放
三、葫芦瓜烙
1、葫芦瓜洗净，刨去外皮，然后用萝卜刨刨成幼丝。菜脯洗净剁茸;花生炒香去衣拍碎;葱切成葱花;虾肉洗净，去肠，抹干，然后用刀背拍成碎。
2、把以上材料用大碗盛起，加入盐再搓匀。然后把1汤匙清水和薯粉及面粉混和，制成面浆，加入碗内拌匀成瓜浆。
3、把镬烧热后加点油，将瓜浆放入镬中，收慢火煎至离镬，反面再煎至熟，一碟美味的葫芦瓜烙便告完成。
四、鸡肉葫芦蛋花汤
1、锅中加入橄榄油，鸡胸肉末，胡萝卜丝和蒜蓉易起爆香
2、爆香同时加入少许料酒一起炒，
3、炒至继续肉末八成熟，
4、加入滚水和葫芦瓜片，盖上锅盖中火一起煮15-20分钟至葫芦瓜片呈透明状
5、加入蛋溢拌均后，立即转至小火，
6、加入盐巴，少许糖和几滴香油调味即可
五、葫芦饼
1、西胡瓜洗净切成细丝，用盐腌出水来，把多余的水分挤出。
2、装入盆中，放入鸡蛋和面粉，加点水搅拌均匀成糊状即可。
3、煎锅少点油，热油5成热时，把糊状液舀进去，淌成圆形，把两面煎黄即可。
关于翻瓜怎么弄好吃，番瓜怎么做才好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
